Disponibil acum în 50 de țări, respectând propriile reguli de igienă alimentară ale fiecărei țări.

Chef Hygiene
Meniu

Insula Man: pentru restaurante și mâncare la pachet

Gata pentru inspecția alimentelor. În fiecare zi.

The Isle of Man is not the UK: the app follows the EU hygiene rules the island kept on, as DEFA applies them. DEFA's Environmental Health Unit inspects. A new 0-to-5 rating starts with inspections from early 2027.

În curândMagazin de aplicațiiIa-l pe tineGoogle PlayIa-l de laFerestreDeschidețiAplicație web

14 zile gratuite · un singur preț per locație · fără contract

Aplicația Chef Hygiene pe computer: ecranul principal al unei bucătării cu verificările zilniceAplicația Chef Hygiene pe telefon: ecranul principal al unei bucătării cu verificările zilnice

Insula Man: reguli de igienă alimentară

Regulile de pe această pagină sunt deocamdată în limba engleză. Vor fi traduse în limba dumneavoastră.

Organismul de inspecție
Environmental Health Unit, Department of Environment, Food and Agriculture (DEFA), Isle of Man
Evaluare publică
Nu
Limbi în aplicație
English

Inspecția dumneavoastră

DEFA's Environmental Health Unit inspects food businesses. How often depends on the risk of the business.

After a visit the officer tells you what to put right and by when. Serious problems can lead to a notice, a stop to part or all of the business, or court. The research did not confirm the fine amounts, so Chef Hygiene names none.

Evaluare igienică

DEFA launched a new food hygiene rating scheme in July 2026: 0 to 5, with inspections from early 2027 and the ratings published online. Display is voluntary. Until then there is no public rating. The research found the scheme in the news, not yet in a law on gov.im.

„Legea” este o regulă obligatorie. „Îndrumările oficiale” nu sunt lege, dar inspectorii o așteaptă. „Chef Hygiene implicit” este o valoare pe care aplicația o verifică acolo unde nicio regulă nu oferă un număr.

Temperaturi

  • Îndrumări oficialeChilled food at 8°C or colder. Chef Hygiene checks the fridge against 5°C, its own safer target. This is good practice: the research did not confirm the island's legal number.
  • Îndrumări oficialeHot food at 63°C or hotter. Chef Hygiene sets no grace time below 63°C: reheat at once or throw away.
  • Îndrumări oficialeCool cooked food as quickly as possible: into the fridge within 90 minutes is good practice.
  • Îndrumări oficialeCooking and reheating: 75°C in the core (or 70°C for 2 minutes). This is good practice.
  • Îndrumări oficialeFrozen food: −18°C or colder. This is standard practice.

Personal, instruire și sănătate

  • Îndrumări oficialeFood handlers should be supervised and trained in food hygiene for their work. The research found no certificate renewal for the Isle of Man.
  • Îndrumări oficialeStaff with diarrhoea or vomiting stay away from food until 48 hours after the symptoms stop. This is UK-style guidance.

Alergeni

  • Îndrumări oficialeGive allergen information for the 14 allergens for food that is not prepacked (the island follows the EU allergen list).
  • Chef Hygiene implicitChef Hygiene checks for a written list per dish and an “ask staff” sign. This is the app’s default.

Verificări de siguranță la incendiu

  • Chef Hygiene implicitThe research found no Isle of Man fire or electrical interval it could confirm. The checks below are good practice, not Isle of Man law. They can be edited. In a fire, call 999 or 112.
  • Chef Hygiene implicitExtinguishers: Chef Hygiene suggests a yearly service by a competent person. Fire alarm: every 6 months. Emergency lighting: yearly.
  • Chef Hygiene implicitElectrics: Chef Hygiene suggests a test every 5 years. Gas: a yearly check.
  • DreptGas work must be done by a Gas Safe registered engineer: the Gas Safety (Installation and Use) Regulations apply in the Isle of Man (HSE).

Înregistrări

  • DreptA food safety system based on HACCP is required (Regulation 852/2004, article 5, as DEFA applies it).
  • DreptRegister your food business with DEFA before you open.
  • Chef Hygiene implicitChef Hygiene asks for fridge checks twice a day.

Surse oficiale

Checked

Această pagină conține informații generale, nu consultanță juridică. Verificați cu autoritățile locale.

Insula Man: aplicația Chef Hygiene.

Aplicația încarcă aceste reguli pentru bucătăria ta, verifică înregistrările tale în raport cu ele și păstrează dovada pentru inspector.

În curândMagazin de aplicațiiIa-l pe tineGoogle PlayIa-l de laFerestreDeschidețiAplicație web

Alte țări

Țări