Disponible dès maintenant dans 62 pays, dans le respect des règles d’hygiène alimentaire en vigueur dans chaque pays.

Chef Hygiene

Mexique : sécurité incendie

Contrôles de sécurité incendie pour votre cuisine et fréquence à laquelle ils doivent être effectués.

Checked

Le règlement de cette page est pour l’instant en anglais. Il sera traduit dans votre langue.

La « loi » désigne une règle contraignante. Les « recommandations officielles » ne constituent pas une loi, mais les inspecteurs s’y attendent. « Chef Hygiene valeur par défaut » est une valeur de référence utilisée par l’application lorsqu’aucune règle ne spécifie de valeur numérique.

  • LoiNOM-002-STPS-2010 (every workplace): an emergency plan, an evacuation map at the entrances, escape routes and exits kept clear, fire extinguishers checked every month with a record, a yearly programme of checks of the fire equipment and the electrical and gas installations, and fire training every year.
  • LoiFire drills at least once a year where the fire risk is ordinary, and at least twice a year where it is high (NOM-002-STPS-2010 sets the risk classes).
  • Chef Hygiene par défautYour state's and city's civil protection (Protección Civil) may ask for more: we did not check their rules, so Chef Hygiene suggests dates you can change.
  • Orientations officiellesEmergency: 911 for police, fire and ambulance.

Mexique : toutes les règles

Sources officielles

Cette page contient des informations générales et ne constitue pas un avis juridique. Veuillez consulter les autorités locales compétentes.

Mexique : l'application Chef Hygiene

L’application charge ces règles pour votre cuisine, vérifie vos enregistrements par rapport à celles-ci et conserve les preuves pour l’inspecteur.