மெக்சிகோ: தீ பாதுகாப்பு

“சட்டம்” என்பது ஒரு கட்டுப்படுத்தும் விதி. “அதிகாரப்பூர்வ வழிகாட்டுதல்” சட்டம் அல்ல, ஆனால் ஆய்வாளர்கள் அதை எதிர்பார்க்கிறார்கள். “Chef Hygiene இயல்புநிலை” என்பது எந்த விதியும் எண்ணைக் கொடுக்காத இடத்தில் பயன்பாடு சரிபார்க்கும் ஒரு மதிப்பாகும்.

• சட்டம்NOM-002-STPS-2010 (every workplace): an emergency plan, an evacuation map at the entrances, escape routes and exits kept clear, fire extinguishers checked every month with a record, a yearly programme of checks of the fire equipment and the electrical and gas installations, and fire training every year.
• சட்டம்Fire drills at least once a year where the fire risk is ordinary, and at least twice a year where it is high (NOM-002-STPS-2010 sets the risk classes).
• Chef Hygiene இயல்புநிலைYour state's and city's civil protection (Protección Civil) may ask for more: we did not check their rules, so Chef Hygiene suggests dates you can change.
• அதிகாரப்பூர்வ வழிகாட்டுதல்Emergency: 911 for police, fire and ambulance.