Teraz dostupné v 50 krajinách, pričom každá krajina dodržiava vlastné pravidlá hygieny potravín.

Chef Hygiene
Menu

Ukrajina: pre reštaurácie a jedlá so sebou

Pripravený na kontrolu potravín. Každý deň.

In Ukraine the app follows the Law No. 771/97-ВР on food safety and quality, which asks every food business for a food safety system based on HACCP, and the Law No. 2042-VIII on state control. The State Service on Food Safety and Consumer Protection (Держпродспоживслужба) inspects.

ČoskoroObchod s aplikáciamiDaj si to na sebaGoogle PlayZískajte to zOknáOtvorteWebová aplikácia

14 dní zadarmo · jedna cena za stránku · bez zmluvy

Aplikácia Chef Hygiene v počítači: domovská obrazovka kuchyne s dennými kontrolamiAplikácia Chef Hygiene v telefóne: domovská obrazovka kuchyne s dennými kontrolami

Ukrajina: pravidlá hygieny potravín

Pravidlá na tejto stránke sú zatiaľ v angličtine. Budú preložené do vášho jazyka.

Inšpekčný orgán
State Service of Ukraine on Food Safety and Consumer Protection (Держпродспоживслужба)
Verejné hodnotenie
Nie
Jazyky v aplikácii
English

Vaša kontrola

The State Service of Ukraine on Food Safety and Consumer Protection (Держпродспоживслужба) inspects food businesses. Under martial law planned inspections are paused (Cabinet of Ministers Resolution No. 303 of 13.03.2022, narrowed several times since 2025); unscheduled checks still happen where there is a risk to life or health, or after a complaint. The rules change: check the latest.

After a visit the inspector writes a report (an act) and tells you what to put right and by when. The inspector can fine the business (fines are set as multiples of the minimum wage), take unsafe food off the market and, if health is at risk, stop the activity.

Hodnotenie hygieny

Ukraine has no public hygiene rating, sticker or score, and nothing has to be displayed. Chef Hygiene shows no rating card for Ukraine.

„Zákon“ je záväzné pravidlo. „Oficiálne usmernenie“ nie je zákon, ale inšpektori ho očakávajú. „Chef Hygiene predvolená hodnota“ je hodnota, ktorú aplikácia porovnáva, ak žiadne pravidlo neuvádza číslo.

Teploty

  • Oficiálne usmernenieWe found no temperature numbers for a restaurant in Ukraine's food law.
  • Chef Hygiene predvolenéChilled food: Chef Hygiene checks 4°C or colder. Frozen food: −18°C or colder.
  • Oficiálne usmernenieCooking: core 75°C, or 70°C for 2 minutes. Good practice, not law.
  • Oficiálne usmernenieHot holding: 63°C or hotter. Good practice, not law.
  • Oficiálne usmernenieCooling: to 10°C or colder within about 2 hours, then into the fridge. Good practice, not law.
  • Oficiálne usmernenieReheating: core 75°C. Good practice, not law.

Zamestnanci, školenia a zdravie

  • PrávoEvery food handler needs a personal medical book (особиста медична книжка) with up-to-date medical checks, and training in food hygiene for their work.
  • PrávoStaff who are ill with something that can pass through food stay away from food work. Chef Hygiene asks staff to tell the manager.

Alergény

  • Oficiálne usmernenieWe advise giving customers information on the 14 allergens, in writing: on a poster, a board or the menu. The 14 allergens are the law for pre-packed food; we could not confirm the rule for restaurants.

Kontroly požiarnej bezpečnosti

  • Oficiálne usmernenieFire 101, police 102, ambulance 103, gas emergency 104, or 112 for all.
  • Oficiálne usmernenieGas work only by a qualified gas engineer.
  • Chef Hygiene predvolenéExtinguishers, fire alarm and electrics: Chef Hygiene suggests dates you can change. No exact Ukrainian interval was confirmed.

Záznamy

  • PrávoA food safety system based on HACCP is the law (Law No. 771/97-ВР).
  • PrávoBefore opening: register your food premises (the facility) with the State Service.
  • Chef Hygiene predvolenéChef Hygiene asks for fridge checks twice a day and keeps every record in one place for the inspector.

Oficiálne zdroje

Checked

Táto stránka poskytuje všeobecné informácie, nie je právnym poradenstvom. Informujte sa na miestnom úrade.

Ukrajina: aplikácia Chef Hygiene

Aplikácia načíta tieto pravidlá pre vašu kuchyňu, porovná s nimi vaše záznamy a uchová dôkaz pre inšpektora.

ČoskoroObchod s aplikáciamiDaj si to na sebaGoogle PlayZískajte to zOknáOtvorteWebová aplikácia

Ostatné krajiny

Krajiny