Wielka Brytania
Irlandia
Islandia
Stany Zjednoczone
Kanada
Francja
Hiszpania
Holandia
Belgia
Portugalia
Niemcy
Austria
Polska
Rumunia
Włochy
Grecja
Dania
Szwajcaria
Luksemburg
Cypr
Malta
Szwecja
Norwegia
Finlandia
Czechy
Węgry
Chorwacja
Bułgaria
Słowenia
Estonia
Łotwa
Litwa
Liechtenstein
San Marino
Gibraltar
Monako
Mołdawia
Andora
Serbia
Jersey
Guernsey
Wyspa Man
Turcja
Czarnogóra
Bośnia i Hercegowina
Kosowo
Albania
Macedonia Północna
Ukraina
Słowacja: zapisy do przechowywania
Rejestry i rejestracje, które musi przechowywać Twoja kuchnia.
Checked
Zasady na tej stronie są na razie po angielsku. Zostaną przetłumaczone na Twój język.
„Prawo” to wiążąca reguła. „Oficjalne wytyczne” nie są prawem, ale inspektorzy ich oczekują. „Chef Hygiene domyślna” to wartość, którą aplikacja sprawdza, gdy żadna reguła nie podaje liczby.
- PrawoHACCP-based own checks are required, with records (EU Regulation 852/2004; Food Act, § 4).
- PrawoKeep records of disinfection and of insect and rodent control (Food Act, § 4; Decree 533/2007, § 4).
- PrawoCheck store, fridge and freezer temperatures at a frequency you set, with a calibrated thermometer (Decree 533/2007, § 3).
- PrawoKeep the goods-in checks for 2 years (Act 355/2007, § 26).
Oficjalne źródła
- Public Health Authority of the Slovak Republic (ÚVZ SR)
- Catering Decree 533/2007 (Slov-Lex)
- Food Act 152/1995 (Slov-Lex)
- Public Health Act 355/2007 (Slov-Lex)
- Allergen Decree 243/2015 (Slov-Lex)
Ta strona zawiera ogólne informacje, a nie porady prawne. Sprawdź w lokalnym urzędzie.