سلواکیا: د ساتلو لپاره ریکارډونه

“قانون” یو پابند قاعده ده. “رسمي لارښوونه” قانون نه دی، مګر تفتیش کونکي یې تمه لري. “Chef Hygiene ډیفالټ” هغه ارزښت دی چې اپلیکیشن یې په وړاندې ګوري چیرې چې هیڅ قاعده شمیره نه ورکوي.

• قانونHACCP-based own checks are required, with records (EU Regulation 852/2004; Food Act, § 4).
• قانونKeep records of disinfection and of insect and rodent control (Food Act, § 4; Decree 533/2007, § 4).
• قانونCheck store, fridge and freezer temperatures at a frequency you set, with a calibrated thermometer (Decree 533/2007, § 3).
• قانونKeep the goods-in checks for 2 years (Act 355/2007, § 26).