ਭੋਜਨ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟਾਫ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ: 48-ਘੰਟੇ ਦਾ ਨਿਯਮ

ਬਿਮਾਰ ਭੋਜਨ ਸੰਭਾਲਣ ਵਾਲੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਫੈਲਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਯੂਕੇ ਦੇ ਕਾਨੂੰਨ ਅਤੇ ਅਧਿਕਾਰਤ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹਨ ਕਿ ਸਟਾਫ ਨੂੰ ਕਦੋਂ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਕਦੋਂ ਵਾਪਸ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਕਾਨੂੰਨ ਕੀ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ

ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਕੋਈ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਜਿਸਨੂੰ ਕੋਈ ਅਜਿਹੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਰਾਹੀਂ ਫੈਲ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਉਸਨੂੰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਸੰਭਾਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਆਪਣੇ ਮੈਨੇਜਰ ਨੂੰ ਦੱਸਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਲੱਛਣਾਂ ਵਾਲੇ ਸਟਾਫ ਨੂੰ ਦੱਸਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• ਦਸਤ ਜਾਂ ਉਲਟੀਆਂ
• ਪੇਟ ਦਰਦ, ਬਿਮਾਰ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਣਾ ਜਾਂ ਬੁਖਾਰ ਹੋਣਾ
• ਚਮੜੀ ਜਾਂ ਅੱਖਾਂ ਦਾ ਪੀਲਾ ਹੋਣਾ (ਪੀਲੀਆ)
• ਸੰਕਰਮਿਤ ਚਮੜੀ, ਨੱਕ ਜਾਂ ਗਲਾ
• ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਦਸਤ ਜਾਂ ਉਲਟੀਆਂ ਹੋਣ

48-ਘੰਟੇ ਦਾ ਨਿਯਮ

ਦਸਤ ਜਾਂ ਉਲਟੀਆਂ ਵਾਲੇ ਸਟਾਫ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲੱਛਣ ਬੰਦ ਹੋਣ ਤੋਂ 48 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਤੱਕ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਸੰਭਾਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਵਿੱਚ, ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਅੱਗੇ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ: ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਸਤ-ਰੋਧੀ ਦਵਾਈ ਦੀ ਆਖਰੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ 48 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ।

ਕੁਝ ਲਾਗਾਂ ਲਈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਈ. ਕੋਲਾਈ O157 ਜਾਂ ਟਾਈਫਾਈਡ, ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਾਕਟਰੀ ਪ੍ਰਵਾਨਗੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਸਥਾਨਕ ਕੌਂਸਲ ਦੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸਿਹਤ ਟੀਮ ਨੂੰ ਪੁੱਛੋ।

ਕੰਮ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆ ਰਿਹਾ ਹਾਂ

• ਵਿਅਕਤੀ ਵੱਲੋਂ ਦੁਬਾਰਾ ਖਾਣਾ ਹੱਥ ਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੰਮ ’ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਣ ਬਾਰੇ ਸਵਾਲ ਪੁੱਛੋ।
• ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਦਿਵਾਓ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਧੋਣ।
• ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਿਮਾਰ ਹੋਣ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰਨ ਦੀ ਤਾਰੀਖ, ਲੱਛਣ ਬੰਦ ਹੋਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਾਪਸ ਆਉਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਦਰਜ ਕਰੋ।
• ਨਵੇਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਲਈ ਵੀ ਇਹੀ ਸਵਾਲ ਵਰਤੋ।

ਅਧਿਕਾਰਤ ਫਾਰਮ: FSA ਦੀ ਕੰਮ ਤੋਂ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਪ੍ਰਸ਼ਨਾਵਲੀ (ਇੰਗਲੈਂਡ, ਵੇਲਜ਼ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ), ਸੇਫ ਕੇਟਰਿੰਗ ਫਾਰਮ SC7 (ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ) ਅਤੇ ਕੁੱਕਸੇਫ ਕੰਮ ਤੋਂ ਵਾਪਸੀ ਪ੍ਰਸ਼ਨਾਵਲੀ (ਸਕਾਟਲੈਂਡ)।

ਸਿਹਤ ਰਿਕਾਰਡਾਂ ਨੂੰ ਗੁਪਤ ਰੱਖੋ

ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਰਿਕਾਰਡ ਸਿਹਤ ਡੇਟਾ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਯੂਕੇ ਜੀਡੀਪੀਆਰ ਦੇ ਅਧੀਨ ਨਿੱਜੀ ਡੇਟਾ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਰਿਕਾਰਡਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਹੀ ਦੇਖਣ ਦਿਓ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।