ਹੁਣ 50 ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਹਰੇਕ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਸਫਾਈ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ।

Chef Hygiene
ਮੀਨੂ

ਬੈਲਜੀਅਮ: ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਟੇਕਵੇਅ ਲਈ

ਭੋਜਨ ਜਾਂਚ ਲਈ ਤਿਆਰ। ਹਰ ਰੋਜ਼।

In Belgium, Chef Hygiene follows the royal decree of 13 July 2014 on food hygiene, the FAVV guides G-023 and G-044 and EU rules, and the FAVV inspects restaurants and publishes a Food Hygiene Rating.

ਆਨ ਵਾਲੀਐਪ ਸਟੋਰਇਸਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋਗੂਗਲ ਪਲੇਇਸ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਵਿੰਡੋਜ਼ਖੋਲ੍ਹੋਵੈੱਬ ਐਪ

14 ਦਿਨ ਮੁਫ਼ਤ · ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਈਟ ਇੱਕ ਕੀਮਤ · ਕੋਈ ਇਕਰਾਰਨਾਮਾ ਨਹੀਂ

ਕੰਪਿਊਟਰ ’ਤੇ Chef Hygiene ਐਪ: ਰਸੋਈ ਦੀ ਹੋਮ ਸਕ੍ਰੀਨ ਜਿਸਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜਾਂਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈਫ਼ੋਨ ’ਤੇ Chef Hygiene ਐਪ: ਰਸੋਈ ਦੀ ਹੋਮ ਸਕ੍ਰੀਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜਾਂਚਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ

ਬੈਲਜੀਅਮ: ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਫਾਈ ਦੇ ਨਿਯਮ

ਇਸ ਪੰਨੇ ’ਤੇ ਨਿਯਮ ਫਿਲਹਾਲ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਤੁਹਾਡੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ।

ਨਿਰੀਖਣ ਸੰਸਥਾ
Federal Agency for the Safety of the Food Chain (Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen, FAVV; Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire, AFSCA)
ਜਨਤਕ ਰੇਟਿੰਗ
ਹਾਂ
ਐਪ ਵਿੱਚ ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ
Nederlands, Français, English

ਤੁਹਾਡਾ ਨਿਰੀਖਣ

One federal agency, the FAVV (AFSCA in French), inspects food businesses in the whole country through its provincial control units. It works in Dutch, French, German and English.

Inspections follow risk, and the FAVV sets a frequency for each activity. An unfavourable result can bring a warning or an official report (proces-verbaal), then a re-inspection. If public health is at serious risk, the FAVV can order temporary closure. Non-compliant food is seized.

ਸਫਾਈ ਰੇਟਿੰਗ

Yes. The Food Hygiene Rating (fhr.favv-afsca.be, website and app, since 4 November 2025) has six classes from Excellent to To be improved, plus No recent inspection. It uses a Smiley and blue forks. You do not have to display your result, but you must display the FAVV authorisation poster, visible from outside.

“ਕਾਨੂੰਨ” ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਨਿਯਮ ਹੈ। “ਅਧਿਕਾਰਤ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ” ਕਾਨੂੰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਨਿਰੀਖਕ ਇਸਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। “Chef Hygiene ਡਿਫਾਲਟ” ਇੱਕ ਮੁੱਲ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਜਾਂਚ ਐਪ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਕੋਈ ਵੀ ਨਿਯਮ ਨੰਬਰ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਤਾਪਮਾਨ

  • ਕਾਨੂੰਨChilled red meat, meat products, potato, vegetable, rice and pasta dishes, dairy and cream desserts: 7°C or colder (royal decree of 13 July 2014, Annex IV).
  • ਕਾਨੂੰਨChilled raw poultry, offal, minced meat, meat preparations and processed fish: 4°C or colder. A mixed dish follows its strictest ingredient. Chef Hygiene aims for 4°C.
  • ਕਾਨੂੰਨFresh fish: near melting ice, at most 4°C. A short rise of up to 3°C while handling is allowed for other food, never for fresh fish.
  • ਕਾਨੂੰਨFrozen food: −18°C or colder, with a short rise to −15°C allowed (art. 22/1).
  • ਕਾਨੂੰਨHot food kept hot: 60°C or hotter (art. 23 §1). Guide G-044: food at 55 to 60°C must be reheated at once, and food below 55°C is thrown away.
  • ਕਾਨੂੰਨCooling: from 60°C to 10°C within 2 hours at most (art. 23 §2).
  • ਕਾਨੂੰਨReheating: as quickly as possible to 60°C or hotter (art. 23 §1). Guide G-023: from 10°C to 60°C in under 1 hour, and eat it the same day.
  • ਅਧਿਕਾਰਤ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨBelgian law sets no core cooking temperature. Guide G-023 says “well heated” means at least 2 minutes at 70°C in the centre.
  • ਅਧਿਕਾਰਤ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨCooled dishes are kept 3 to 4 days at most, labelled with the dish, the cooling date and the use-by date (G-023).

ਸਟਾਫ਼, ਸਿਖਲਾਈ ਅਤੇ ਸਿਹਤ

  • ਕਾਨੂੰਨBelgian law sets no food hygiene certificate, number of hours or renewal. Staff must be supervised and trained to suit their work (EU Regulation 852/2004, Annex II, Chapter XII).
  • ਅਧਿਕਾਰਤ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨThe FAVV checklist for hospitality asks for at least a short training when someone is hired and a regular reminder, and you must be able to prove it. Keep a training log.
  • ਕਾਨੂੰਨThe medical certificate for food handlers was abolished on 11 August 2018.
  • ਅਧਿਕਾਰਤ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨStaff who are ill or carry germs that can contaminate food, such as gastro-enteritis or diarrhoea, must tell the person in charge. Measures follow a medical examination (G-044). Cuts are dressed at once.

ਐਲਰਜੀਨ

  • ਕਾਨੂੰਨThe 14 EU allergens must be declared: gluten cereals, crustaceans, eggs, fish, peanuts, soya, milk, tree nuts, celery, mustard, sesame, sulphites, lupin and molluscs (Regulation 1169/2011).
  • ਕਾਨੂੰਨFor food that is not prepacked, written information is the rule (royal decree of 17 July 2014, art. 3). Show it on paper or a screen where the food is sold, easy to read before buying.
  • ਕਾਨੂੰਨSpoken information is allowed only if it is given at once and free of charge. A written procedure must exist at the point of sale, and staff must be trained on it.
  • ਕਾਨੂੰਨYou must always show a clear written notice that says where to find or ask for allergen information and that recipes can change.

ਅੱਗ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜਾਂਚਾਂ

  • ਕਾਨੂੰਨFire extinguishers and other fire equipment: checked at least once a year (Codex over het welzijn op het werk, art. III.3-22 §1). Keep the dates and findings.
  • ਕਾਨੂੰਨEvacuation drill for staff: at least once a year (Codex, art. III.3-26 §2).
  • ਕਾਨੂੰਨLow-voltage electrical installations are inspected every 5 years by an accredited inspection body (AREI/RGIE).
  • ਕਾਨੂੰਨGas, heating and electrical installations must be checked periodically (Codex, art. III.3-22 §2). There is no national interval for gas. The town or fire zone sets it.
  • ਅਧਿਕਾਰਤ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨHood and ducts have no national cleaning interval. In Brussels, operators must have them cleaned regularly by a specialist firm and be able to prove it.

ਰਿਕਾਰਡ

  • ਕਾਨੂੰਨEvery food business except primary production needs a self-check system (autocontrole) based on HACCP principles and good hygiene practice (Royal Decree of 14 November 2003).
  • ਅਧਿਕਾਰਤ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨSmall businesses can use the relaxations in the FAVV guide G-044 (version 2, 25 October 2024) or the hospitality guide G-023.
  • ਅਧਿਕਾਰਤ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨCheck fridges and freezers every day and write the temperatures down. Every cold unit needs a thermometer accurate to 1°C (art. 21).
  • ਅਧਿਕਾਰਤ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨKeep self-check records 6 months after the product’s shelf life with the relaxations, or 2 years otherwise. Keep traceability records 2 years (G-044).

ਅਧਿਕਾਰਤ ਸਰੋਤ

Checked

ਇਹ ਪੰਨਾ ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ, ਕਾਨੂੰਨੀ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ। ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਅਥਾਰਟੀ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ।

ਬੈਲਜੀਅਮ: ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਫਾਈ ਗਾਈਡ

ਬੈਲਜੀਅਮ: Chef Hygiene ਐਪ

ਐਪ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਲੋਡ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਤੁਹਾਡੇ ਰਿਕਾਰਡਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਲਈ ਸਬੂਤ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।

ਆਨ ਵਾਲੀਐਪ ਸਟੋਰਇਸਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋਗੂਗਲ ਪਲੇਇਸ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਵਿੰਡੋਜ਼ਖੋਲ੍ਹੋਵੈੱਬ ਐਪ

ਹੋਰ ਦੇਸ਼

ਦੇਸ਼