ਹੁਣ 50 ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਹਰੇਕ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਸਫਾਈ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ।

Chef Hygiene
ਮੀਨੂ

ਜਰਸੀ: ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਟੇਕਵੇਅ ਲਈ

ਭੋਜਨ ਜਾਂਚ ਲਈ ਤਿਆਰ। ਹਰ ਰੋਜ਼।

Jersey is not the UK: the app follows the Food (Jersey) Law 2023, Environmental Health inspects, and the result is an Eat Safe rating of 0, 2, 3, 4 or 5 stars.

ਆਨ ਵਾਲੀਐਪ ਸਟੋਰਇਸਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋਗੂਗਲ ਪਲੇਇਸ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਵਿੰਡੋਜ਼ਖੋਲ੍ਹੋਵੈੱਬ ਐਪ

14 ਦਿਨ ਮੁਫ਼ਤ · ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਈਟ ਇੱਕ ਕੀਮਤ · ਕੋਈ ਇਕਰਾਰਨਾਮਾ ਨਹੀਂ

ਕੰਪਿਊਟਰ ’ਤੇ Chef Hygiene ਐਪ: ਰਸੋਈ ਦੀ ਹੋਮ ਸਕ੍ਰੀਨ ਜਿਸਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜਾਂਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈਫ਼ੋਨ ’ਤੇ Chef Hygiene ਐਪ: ਰਸੋਈ ਦੀ ਹੋਮ ਸਕ੍ਰੀਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜਾਂਚਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ

ਜਰਸੀ: ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਫਾਈ ਦੇ ਨਿਯਮ

ਇਸ ਪੰਨੇ ’ਤੇ ਨਿਯਮ ਫਿਲਹਾਲ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਤੁਹਾਡੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ।

ਨਿਰੀਖਣ ਸੰਸਥਾ
Environmental Health, Government of Jersey
ਜਨਤਕ ਰੇਟਿੰਗ
ਹਾਂ
ਐਪ ਵਿੱਚ ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ
English

ਤੁਹਾਡਾ ਨਿਰੀਖਣ

Environmental Health (Government of Jersey) inspects food businesses. How often depends on the risk of the business.

After a visit the officer tells you what to put right and by when. Serious problems can lead to a notice, a stop to part or all of the business, or court. The research did not confirm the fine amounts, so Chef Hygiene names none.

ਸਫਾਈ ਰੇਟਿੰਗ

Eat Safe gives 0, 2, 3, 4 or 5 stars (there is no 1 star). The Food Safety (Eat Safe Rating) (Jersey) Order 2017 requires the sticker at customer entrances. Whether this changes under the Food (Jersey) Law 2023 is not yet confirmed: ask Environmental Health.

“ਕਾਨੂੰਨ” ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਨਿਯਮ ਹੈ। “ਅਧਿਕਾਰਤ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ” ਕਾਨੂੰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਨਿਰੀਖਕ ਇਸਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। “Chef Hygiene ਡਿਫਾਲਟ” ਇੱਕ ਮੁੱਲ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਜਾਂਚ ਐਪ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਕੋਈ ਵੀ ਨਿਯਮ ਨੰਬਰ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਤਾਪਮਾਨ

  • ਕਾਨੂੰਨChilled food at 8°C or colder, as in the UK. Chef Hygiene checks the fridge against 5°C, its own safer target. The research treats 8°C as the rule, but did not read the new Food (Jersey) Regulations.
  • ਕਾਨੂੰਨHot food at 63°C or hotter, as in the UK. Chef Hygiene sets no grace time below 63°C: reheat at once or throw away.
  • ਅਧਿਕਾਰਤ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨCool cooked food as quickly as possible: into the fridge within 90 minutes is good practice.
  • ਅਧਿਕਾਰਤ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨCooking and reheating: 75°C in the core (or 70°C for 2 minutes). This is good practice.
  • ਅਧਿਕਾਰਤ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨFrozen food: −18°C or colder. This is standard practice.

ਸਟਾਫ਼, ਸਿਖਲਾਈ ਅਤੇ ਸਿਹਤ

  • ਅਧਿਕਾਰਤ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨFood handlers should be supervised and trained in food hygiene for their work. This is good practice, and the Eat Safe audit checks it. Jersey sets no certificate renewal the research could confirm.
  • ਅਧਿਕਾਰਤ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨStaff with diarrhoea or vomiting stay away from food until 48 hours after the symptoms stop. This is UK-style guidance.

ਐਲਰਜੀਨ

  • ਅਧਿਕਾਰਤ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨGive allergen information for the 14 allergens for food that is not prepacked. The new Food (Jersey) Regulations cover allergen information; the research did not read their exact words.
  • Chef Hygiene ਡਿਫਾਲਟThe research did not confirm whether Jersey needs this in writing. Chef Hygiene checks for a written list per dish and an “ask staff” sign. This is the app’s default.

ਅੱਗ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜਾਂਚਾਂ

  • Chef Hygiene ਡਿਫਾਲਟThe research found no Jersey fire or electrical interval it could confirm. The checks below are good practice, not Jersey law. They can be edited. In a fire, call 999 or 112.
  • Chef Hygiene ਡਿਫਾਲਟExtinguishers: Chef Hygiene suggests a yearly service by a competent person. Fire alarm: every 6 months. Emergency lighting: yearly.
  • Chef Hygiene ਡਿਫਾਲਟElectrics: Chef Hygiene suggests a test every 5 years. Gas: a yearly check.
  • ਕਾਨੂੰਨAll gas work must be done by a Gas Safe registered engineer, required in Jersey since 1 January 2022 (Health and Safety Inspectorate, Approved Code of Practice 13).

ਰਿਕਾਰਡ

  • ਅਧਿਕਾਰਤ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨA food safety system based on HACCP, with daily records. The Eat Safe audit checks it.
  • ਕਾਨੂੰਨRegister your food business with Environmental Health before you open. The new Food (Jersey) Regulations bring a food business licence; its start date is not yet confirmed, so check gov.je.
  • Chef Hygiene ਡਿਫਾਲਟChef Hygiene asks for fridge checks twice a day.

ਅਧਿਕਾਰਤ ਸਰੋਤ

Checked

ਇਹ ਪੰਨਾ ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ, ਕਾਨੂੰਨੀ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ। ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਅਥਾਰਟੀ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ।

ਜਰਸੀ: ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਫਾਈ ਗਾਈਡ

ਜਰਸੀ: Chef Hygiene ਐਪ

ਐਪ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਲੋਡ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਤੁਹਾਡੇ ਰਿਕਾਰਡਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਲਈ ਸਬੂਤ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।

ਆਨ ਵਾਲੀਐਪ ਸਟੋਰਇਸਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋਗੂਗਲ ਪਲੇਇਸ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਵਿੰਡੋਜ਼ਖੋਲ੍ਹੋਵੈੱਬ ਐਪ

ਹੋਰ ਦੇਸ਼

ਦੇਸ਼