Disponibile ora in 50 paesi, nel rispetto delle normative igienico-sanitarie di ciascun paese.

Chef Hygiene
Menu

Cechia: record da conservare

I registri e le registrazioni che la tua cucina deve conservare.

Checked

Le regole presenti in questa pagina sono al momento in inglese. Verranno tradotte nella tua lingua.

“Legge” è una norma vincolante. “Linee guida ufficiali” non sono legge, ma gli ispettori se le aspettano. “Chef Hygiene predefinito” è un valore che l’app controlla quando nessuna norma fornisce un numero.

  • LeggeHACCP is required (EU Regulation 852/2004, article 5). Critical points are recorded in writing or electronically (decree 137/2004, § 38).
  • LeggeKeep monitoring records, limit breaches and corrective actions for 14 days from the production date of the dish.
  • LeggeKeep records of system changes and verification results for 1 year (decree 137/2004, § 38).

Cechia: tutte le regole

Fonti ufficiali

Questa pagina fornisce informazioni di carattere generale e non costituisce consulenza legale. Si prega di contattare le autorità locali competenti.

Cechia: l'app Chef Hygiene.

L’app carica queste regole per la tua cucina, verifica la conformità dei tuoi registri e conserva la documentazione per l’ispettore.

ProssimamenteApp StoreMettilo suGoogle PlayOttienilo daWindowsApri ilApplicazione web

Cechia: guide sull’igiene alimentare