Fås nu i 50 lande, i overensstemmelse med hvert lands egne regler for fødevarehygiejne.

Chef Hygiene
Menu

Tjekkiet: optegnelser at opbevare

De optegnelser og registreringer dit køkken skal føre.

Checked

Reglerne på denne side er for nuværende på engelsk. De vil blive oversat til dit sprog.

“Lov” er en bindende regel. “Officiel vejledning” er ikke lov, men inspektører forventer det. “Chef Hygiene standard” er en værdi, som appen kontrollerer i forhold til, hvor ingen regel angiver et tal.

  • LovHACCP is required (EU Regulation 852/2004, article 5). Critical points are recorded in writing or electronically (decree 137/2004, § 38).
  • LovKeep monitoring records, limit breaches and corrective actions for 14 days from the production date of the dish.
  • LovKeep records of system changes and verification results for 1 year (decree 137/2004, § 38).

Tjekkiet: alle reglerne

Officielle kilder

Denne side er til generel information, ikke juridisk rådgivning. Kontakt din kommune.

Tjekkiet: Chef Hygiene-appen

Appen indlæser disse regler for dit køkken, kontrollerer dine optegnelser i forhold til dem og gemmer beviser til inspektøren.

Kommer snartApp StoreFå den påGoogle PlayFå det fraVinduerÅbnWebapp

Tjekkiet: fødevarehygiejnevejledninger