यह उत्पाद अब 50 देशों में उपलब्ध है, और प्रत्येक देश के अपने खाद्य स्वच्छता नियमों का पालन करता है।

Chef Hygiene
मेनू

गर्नसी: रेस्तरां और टेकअवे के लिए

खाद्य निरीक्षण के लिए तैयार। हर दिन।

Guernsey is not the UK: the app follows the Food and Drugs (Guernsey) Law 1970 and its Orders, Environmental Health inspects, and the result is a Food Hygiene Information Scheme rating of 0 to 5 stars.

जल्द आ रहा हैऐप स्टोरइसे चालू करोगूगल प्लेइसे यहां से प्राप्त करेंविंडोज़खोलेंवेब अप्प

14 दिन निःशुल्क · प्रति साइट एक ही कीमत · कोई अनुबंध नहीं

कंप्यूटर पर Chef Hygiene ऐप: रसोई की होम स्क्रीन जिसमें दैनिक जाँचें शामिल हैंफोन पर Chef Hygiene ऐप: रसोई की होम स्क्रीन जिसमें दैनिक जांच शामिल हैं

गर्नसी: खाद्य स्वच्छता नियम

इस पृष्ठ पर नियम फिलहाल अंग्रेजी में हैं। इन्हें आपकी भाषा में अनुवादित किया जाएगा।

निरीक्षण निकाय
Office of Environmental Health and Pollution Regulation, States of Guernsey
सार्वजनिक रेटिंग
हाँ
ऐप में उपलब्ध भाषाएँ
English

आपका निरीक्षण

The Office of Environmental Health and Pollution Regulation (States of Guernsey) inspects food premises. How often depends on the risk of the business.

After a visit the officer tells you what to put right and by when. They can serve an improvement notice or a prohibition notice, and serious breaches go to court. The research did not confirm the fine amounts, so Chef Hygiene names none.

स्वच्छता रेटिंग

The Food Hygiene Information Scheme gives 0 to 5 stars, with an “exempt” sticker for low-risk businesses. Display was voluntary in 2014; the research did not confirm the current rule, so Chef Hygiene does not say you must display it.

“कानून” एक बाध्यकारी नियम है। “आधिकारिक मार्गदर्शन” कानून नहीं है, लेकिन निरीक्षक इसकी अपेक्षा करते हैं। “Chef Hygiene डिफ़ॉल्ट” एक ऐसा मान है जिसकी जाँच ऐप द्वारा की जाती है जहाँ कोई नियम संख्या नहीं देता है।

तापमान

  • आधिकारिक मार्गदर्शनChilled food at 8°C or colder. Chef Hygiene checks the fridge against 5°C, its own safer target. This is good practice: the research did not confirm a number in Guernsey law.
  • आधिकारिक मार्गदर्शनHot food at 63°C or hotter. Chef Hygiene sets no grace time below 63°C: reheat at once or throw away.
  • आधिकारिक मार्गदर्शनCool cooked food as quickly as possible: into the fridge within 90 minutes is good practice.
  • आधिकारिक मार्गदर्शनCooking and reheating: 75°C in the core (or 70°C for 2 minutes). This is good practice.
  • आधिकारिक मार्गदर्शनFrozen food: −18°C or colder. This is standard practice.

कर्मचारी, प्रशिक्षण और स्वास्थ्य

  • आधिकारिक मार्गदर्शनFood handlers should be supervised and trained in food hygiene for their work. This is good practice. Guernsey sets no certificate renewal the research could confirm.
  • आधिकारिक मार्गदर्शनStaff with diarrhoea or vomiting stay away from food until 48 hours after the symptoms stop. This is UK-style guidance.

एलर्जी कारक

  • आधिकारिक मार्गदर्शनGive allergen information for the 14 allergens for food that is not prepacked. The research did not confirm the legal basis in Guernsey, so this is good practice.
  • Chef Hygiene डिफ़ॉल्टChef Hygiene checks for a written list per dish and an “ask staff” sign. This is the app’s default.

अग्नि सुरक्षा जांच

  • Chef Hygiene डिफ़ॉल्टThe research found no Guernsey fire or electrical interval it could confirm. The checks below are good practice, not Guernsey law. They can be edited. In a fire, call 999 or 112.
  • Chef Hygiene डिफ़ॉल्टExtinguishers: Chef Hygiene suggests a yearly service by a competent person. Fire alarm: every 6 months. Emergency lighting: yearly.
  • Chef Hygiene डिफ़ॉल्टElectrics: Chef Hygiene suggests a test every 5 years. Gas: a yearly check.
  • कानूनGas work must be done by a Gas Safe registered engineer: the Gas Safe Register covers Guernsey, and registration is required (HSE).

अभिलेख

  • कानूनA food safety system based on HACCP is required (the Food and Drugs (Food Hygiene) Order 1976, as amended in 2007).
  • कानूनRegister your food premises with Environmental Health (the Registration of Food Premises Order 1995).
  • Chef Hygiene डिफ़ॉल्टChef Hygiene asks for fridge checks twice a day.

आधिकारिक सूत्रों

Checked

यह पृष्ठ सामान्य जानकारी के लिए है, कानूनी सलाह के लिए नहीं। अपने स्थानीय प्राधिकरण से संपर्क करें।

गर्नसी: खाद्य स्वच्छता मार्गदर्शिकाएँ

गर्नसी: Chef Hygiene ऐप

यह ऐप आपकी रसोई के लिए इन नियमों को लोड करता है, आपके रिकॉर्ड की उनसे तुलना करता है और निरीक्षक के लिए सबूत रखता है।

जल्द आ रहा हैऐप स्टोरइसे चालू करोगूगल प्लेइसे यहां से प्राप्त करेंविंडोज़खोलेंवेब अप्प

अन्य देश

देशों