यह उत्पाद अब 50 देशों में उपलब्ध है, और प्रत्येक देश के अपने खाद्य स्वच्छता नियमों का पालन करता है।

Chef Hygiene
मेनू

लिचेंस्टीन: रेस्तरां और टेकअवे के लिए

खाद्य निरीक्षण के लिए तैयार। हर दिन।

In Liechtenstein the app follows Swiss federal food law, which applies through the 1923 Customs Treaty, so the hygiene rules match Switzerland; the ALKVW inspects.

जल्द आ रहा हैऐप स्टोरइसे चालू करोगूगल प्लेइसे यहां से प्राप्त करेंविंडोज़खोलेंवेब अप्प

14 दिन निःशुल्क · प्रति साइट एक ही कीमत · कोई अनुबंध नहीं

कंप्यूटर पर Chef Hygiene ऐप: रसोई की होम स्क्रीन जिसमें दैनिक जाँचें शामिल हैंफोन पर Chef Hygiene ऐप: रसोई की होम स्क्रीन जिसमें दैनिक जांच शामिल हैं

लिचेंस्टीन: खाद्य स्वच्छता नियम

इस पृष्ठ पर नियम फिलहाल अंग्रेजी में हैं। इन्हें आपकी भाषा में अनुवादित किया जाएगा।

निरीक्षण निकाय
Office of Food Control and Veterinary Affairs (Amt für Lebensmittelkontrolle und Veterinärwesen, ALKVW)
सार्वजनिक रेटिंग
नहीं
ऐप में उपलब्ध भाषाएँ
Deutsch, English

आपका निरीक्षण

The Office of Food Control and Veterinary Affairs (ALKVW) inspects (LMKV art. 3). Inspections are risk-based, regular and unannounced (LMKV arts. 8 and 9).

After a visit you get a written result and, if needed, a Beanstandung (complaint), orders, or a ban on rooms, equipment or a process. If health is in immediate serious danger, the business can be closed at once (Swiss LMG arts. 34–36). You can object within 10 days (Einsprache) and appeal within 30 days (Beschwerde). Food-rule fines go up to CHF 40,000 for intent and CHF 20,000 for negligence (Swiss LMG art. 64). Before opening you need a trade licence (Gewerbebewilligung) from the AVW, and a food-business notification to the ALKVW.

स्वच्छता रेटिंग

Liechtenstein has no public hygiene rating, sticker or score that the research found, and nothing has to be displayed. The aim is a visit with no faults.

“कानून” एक बाध्यकारी नियम है। “आधिकारिक मार्गदर्शन” कानून नहीं है, लेकिन निरीक्षक इसकी अपेक्षा करते हैं। “Chef Hygiene डिफ़ॉल्ट” एक ऐसा मान है जिसकी जाँच ऐप द्वारा की जाती है जहाँ कोई नियम संख्या नहीं देता है।

तापमान

  • कानूनFrozen food at −18°C or colder, and the surface never above −15°C (Swiss HyV art. 25).
  • आधिकारिक मार्गदर्शनThe law sets no plain fridge number (HyV art. 24). The GVG restaurant guide says perishable food at 5°C or colder. Fish at 2°C or colder (HyV art. 44). Chef Hygiene aims for 4°C.
  • आधिकारिक मार्गदर्शनCooking: core at 70°C or more, held at least 2 minutes (GVG guide). Pink meat is an exception.
  • आधिकारिक मार्गदर्शनHot holding: core at 65°C or more for at most 3 hours (GVG guide). The law says only “temperatures that prevent growth” (HyV art. 27).
  • आधिकारिक मार्गदर्शनCooling: from 65°C to below 5°C within 90 minutes (GVG guide). The law says “as fast as possible” (HyV art. 27).
  • आधिकारिक मार्गदर्शनReheating: core at 70°C or more, held at least 2 minutes (GVG guide).
  • Chef Hygiene डिफ़ॉल्टCold display: Chef Hygiene uses 30 minutes, then throw the food away. This is the app’s default. It also asks for fridge checks twice a day.

कर्मचारी, प्रशिक्षण और स्वास्थ्य

  • कानूनStaff must be instructed or trained for their work. Whoever runs the HACCP procedures needs HACCP training (HyV art. 22). There is no certificate, hours or renewal period.
  • कानूनThere is no health certificate or routine health check for food staff. Staff only have to report illness (HyV art. 21).
  • कानूनAnyone with an acute food-borne illness must stay out of food areas. Carriers and people with infected wounds are banned unless hygiene rules out contamination. Report illness to the responsible person at once (HyV art. 21). Chef Hygiene uses 48 hours without symptoms.

एलर्जी कारक

  • कानूनAllergen information on the 14 EU allergens is mandatory. Give it on the menu or a poster, or orally only with a clearly visible written notice and written details for staff (LIV art. 5; LGV art. 39).
  • कानूनThe origin of meat and fish must be given in writing (LGV art. 39).

अग्नि सुरक्षा जांच

  • आधिकारिक मार्गदर्शनFire exits must be free and marked (VKF fire rules). The research found no Liechtenstein interval for extinguishers, fire alarm, drills or gas.
  • Chef Hygiene डिफ़ॉल्टChef Hygiene suggests the maker’s servicing for extinguishers, with dates recorded, and a yearly check. This is the app’s default; you can edit it.
  • कानूनElectrics: the Starkstrominspektorat is the control body. Special installations with a restricted permit are checked every 5 years, and others by sample checks (NIV arts. 28–29). No interval for restaurants is set. Chef Hygiene suggests 5 years.

अभिलेख

  • कानूनHACCP-based procedures are required, with records that fit the size of the business (HyV; EU-style HACCP rules applied through Swiss law).
  • Chef Hygiene डिफ़ॉल्टChef Hygiene asks for temperature checks twice a day, more than the GVG guide’s daily look and weekly record.

आधिकारिक सूत्रों

Checked

यह पृष्ठ सामान्य जानकारी के लिए है, कानूनी सलाह के लिए नहीं। अपने स्थानीय प्राधिकरण से संपर्क करें।

लिचेंस्टीन: खाद्य स्वच्छता मार्गदर्शिकाएँ

लिचेंस्टीन: Chef Hygiene ऐप

यह ऐप आपकी रसोई के लिए इन नियमों को लोड करता है, आपके रिकॉर्ड की उनसे तुलना करता है और निरीक्षक के लिए सबूत रखता है।

जल्द आ रहा हैऐप स्टोरइसे चालू करोगूगल प्लेइसे यहां से प्राप्त करेंविंडोज़खोलेंवेब अप्प

अन्य देश

देशों