Belgique : inspections alimentaires

En Belgique, Chef Hygiene suit le décret royal du 13 juillet 2014 sur l’hygiène alimentaire, les guides G-023 et G-044 de la FAVV et les règles de l’UE, et la FAVV inspecte les restaurants et publie une note d’hygiène alimentaire.

organisme d’inspection

Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen, FAVV; Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire, AFSCA)

L’agence fédérale FAVV (AFSCA en français) inspecte les entreprises alimentaires dans tout le pays par l’intermédiaire de ses unités de contrôle provinciales. Elle travaille en néerlandais, en français, en allemand et en anglais.

Les inspections sont réalisées en fonction des risques, et l’autorité compétente en matière de santé publique (FAVV) fixe une fréquence pour chaque activité. Un résultat défavorable peut entraîner un avertissement ou un rapport officiel (procédure verbale), puis une nouvelle inspection. Si la santé publique est gravement menacée, la FAVV peut ordonner une fermeture temporaire. Les denrées alimentaires non conformes sont saisies.

Note d’hygiène

Oui. Le système d’évaluation de l’hygiène alimentaire (fhr.favv-afsca.be, site web et application, depuis le 4 novembre 2025) comporte six catégories, allant d’Excellent à À améliorer, en passant par la mention « Aucune inspection récente ». Il est représenté par un smiley et des fourchettes bleues. Vous n’êtes pas tenu d’afficher votre résultat, mais vous devez afficher l’affiche d’autorisation FAVV, visible de l’extérieur.