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Kosovo: aufzubewahrende Aufzeichnungen
Die Aufzeichnungen und Registrierungen, die Ihre Küche führen muss.
Checked
Die Regeln auf dieser Seite sind vorerst auf Englisch. Sie werden in Ihre Sprache übersetzt.
„Gesetz“ ist eine verbindliche Regel. „Offizielle Richtlinien“ sind kein Gesetz, werden aber von Prüfern erwartet. „Chef Hygiene Standardwert“ ist ein Wert, den die App überprüft, wenn keine Regel einen Wert vorgibt.
- GesetzBefore opening: register the business with the business registry (ARBK) and the food business with the Food and Veterinary Agency.
- Offizielle LeitlinienA food safety system based on HACCP is expected (Kosovo's food law follows the EU's). We could not confirm it in the text of the law.
- Chef Hygiene StandardChef Hygiene asks for fridge checks twice a day and keeps every record in one place for the inspector.
Offizielle Quellen
Diese Seite enthält allgemeine Informationen und stellt keine Rechtsberatung dar. Bitte wenden Sie sich an Ihre örtliche Behörde.