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Chef Hygiene
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Kosovo: registros a serem mantidos

Os registros e registros que sua cozinha deve manter.

Checked

As regras desta página estão em inglês por enquanto. Elas serão traduzidas para o seu idioma.

“Lei” é uma regra vinculativa. “Orientação oficial” não é lei, mas os inspetores esperam que seja. “Chef Hygiene padrão” é um valor que o aplicativo verifica quando nenhuma regra fornece um número.

  • LeiBefore opening: register the business with the business registry (ARBK) and the food business with the Food and Veterinary Agency.
  • Orientações oficiaisA food safety system based on HACCP is expected (Kosovo's food law follows the EU's). We could not confirm it in the text of the law.
  • Chef Hygiene padrãoChef Hygiene asks for fridge checks twice a day and keeps every record in one place for the inspector.

Kosovo: todas as regras

Fontes oficiais

Esta página contém informações gerais e não constitui aconselhamento jurídico. Consulte a sua autoridade local.

Kosovo: o aplicativo Chef Hygiene

O aplicativo carrega essas regras para sua cozinha, compara seus registros com elas e guarda comprovantes para o inspetor.

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Kosovo: guias de higiene alimentar