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Macedonia del Nord: record da conservare
I registri e le registrazioni che la tua cucina deve conservare.
Checked
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“Legge” è una norma vincolante. “Linee guida ufficiali” non sono legge, ma gli ispettori se le aspettano. “Chef Hygiene predefinito” è un valore che l’app controlla quando nessuna norma fornisce un numero.
- LeggeA food safety system based on HACCP is the law (the Law on Food Safety follows the EU's hygiene rules).
- LeggeBefore opening: register the business with the Central Registry (CRM) and the food business with the Food and Veterinary Agency.
- Chef Hygiene predefinitoChef Hygiene asks for fridge checks twice a day and keeps every record in one place for the inspector.
Macedonia del Nord: tutte le regole
Fonti ufficiali
- Food and Veterinary Agency (AHV)
- Official Gazette of North Macedonia
- Central Registry of North Macedonia
Questa pagina fornisce informazioni di carattere generale e non costituisce consulenza legale. Si prega di contattare le autorità locali competenti.