شمالي مقدونيه: د ساتلو لپاره ریکارډونه

“قانون” یو پابند قاعده ده. “رسمي لارښوونه” قانون نه دی، مګر تفتیش کونکي یې تمه لري. “Chef Hygiene ډیفالټ” هغه ارزښت دی چې اپلیکیشن یې په وړاندې ګوري چیرې چې هیڅ قاعده شمیره نه ورکوي.

• قانونA food safety system based on HACCP is the law (the Law on Food Safety follows the EU's hygiene rules).
• قانونBefore opening: register the business with the Central Registry (CRM) and the food business with the Food and Veterinary Agency.
• Chef Hygiene ډيفالټChef Hygiene asks for fridge checks twice a day and keeps every record in one place for the inspector.