Já disponível em 50 países, seguindo as normas de higiene alimentar de cada um.

Chef Hygiene
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Macedônia do Norte: registros a serem mantidos

Os registros e registros que sua cozinha deve manter.

Checked

As regras desta página estão em inglês por enquanto. Elas serão traduzidas para o seu idioma.

“Lei” é uma regra vinculativa. “Orientação oficial” não é lei, mas os inspetores esperam que seja. “Chef Hygiene padrão” é um valor que o aplicativo verifica quando nenhuma regra fornece um número.

  • LeiA food safety system based on HACCP is the law (the Law on Food Safety follows the EU's hygiene rules).
  • LeiBefore opening: register the business with the Central Registry (CRM) and the food business with the Food and Veterinary Agency.
  • Chef Hygiene padrãoChef Hygiene asks for fridge checks twice a day and keeps every record in one place for the inspector.

Macedônia do Norte: todas as regras

Fontes oficiais

Esta página contém informações gerais e não constitui aconselhamento jurídico. Consulte a sua autoridade local.

Macedônia do Norte: o aplicativo Chef Hygiene

O aplicativo carrega essas regras para sua cozinha, compara seus registros com elas e guarda comprovantes para o inspetor.

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Macedônia do Norte: guias de higiene alimentar