Disponible dès maintenant dans 50 pays, dans le respect des règles d’hygiène alimentaire en vigueur dans chaque pays.

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Guernesey : allergènes

Ce que votre cuisine doit dire aux clients sur les allergènes.

Checked

Le règlement de cette page est pour l’instant en anglais. Il sera traduit dans votre langue.

La « loi » désigne une règle contraignante. Les « recommandations officielles » ne constituent pas une loi, mais les inspecteurs s’y attendent. « Chef Hygiene valeur par défaut » est une valeur de référence utilisée par l’application lorsqu’aucune règle ne spécifie de valeur numérique.

  • Orientations officiellesGive allergen information for the 14 allergens for food that is not prepacked. The research did not confirm the legal basis in Guernsey, so this is good practice.
  • Chef Hygiene par défautChef Hygiene checks for a written list per dish and an “ask staff” sign. This is the app’s default.

Guernesey : toutes les règles

Sources officielles

Cette page contient des informations générales et ne constitue pas un avis juridique. Veuillez consulter les autorités locales compétentes.

Guernesey : l'application Chef Hygiene

L’application charge ces règles pour votre cuisine, vérifie vos enregistrements par rapport à celles-ci et conserve les preuves pour l’inspecteur.

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Guernesey : guides d’hygiène alimentaire