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Chef Hygiene
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Bósnia e Herzegovina: registros a serem mantidos

Os registros e registros que sua cozinha deve manter.

Checked

As regras desta página estão em inglês por enquanto. Elas serão traduzidas para o seu idioma.

“Lei” é uma regra vinculativa. “Orientação oficial” não é lei, mas os inspetores esperam que seja. “Chef Hygiene padrão” é um valor que o aplicativo verifica quando nenhuma regra fornece um número.

  • LeiThe kitchen must run a HACCP-based food safety system (the food hygiene rulebook, Sl. glasnik BiH 4/13).
  • LeiBefore opening: register the business with the competent authority of your entity, canton or Brčko District.
  • Chef Hygiene padrãoChef Hygiene asks for fridge checks twice a day and keeps every record in one place for the inspector.

Bósnia e Herzegovina: todas as regras

Fontes oficiais

Esta página contém informações gerais e não constitui aconselhamento jurídico. Consulte a sua autoridade local.

Bósnia e Herzegovina: o aplicativo Chef Hygiene

O aplicativo carrega essas regras para sua cozinha, compara seus registros com elas e guarda comprovantes para o inspetor.

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Bósnia e Herzegovina: guias de higiene alimentar