د الرجین میټریکس ټیمپلیټ: ستاسو د مینو لپاره وړیا چارټ (۶۳ هیوادونه)

د الرجین میټریکس څه شی دی؟ د الرجین میټریکس (یا الرجین چارټ) یو جدول دی چې ستاسو لوښي په قطارونو کې او الرجینونه د ستنو په توګه لري. د هر لوښي لپاره تاسو په نښه کوئ چې کوم الرجین پکې شامل دي، کوم چې ممکن پکې شامل وي، او هغه نیټه چې تاسو یې وروستی ځل د ترکیب او اجزاو لیبلونو سره چیک کړې وه. کارمندان یې د پیرودونکو ته د چټک او سم ځواب ورکولو لپاره کاروي. په انګلستان او اروپايي اتحادیه کې د پوښښ لپاره 14 الرجینونه شتون لري؛ متحده ایالات 9، کاناډا 11 لري، او نور هیوادونه خپل لیستونه لري. لاندې یو وړیا ټیمپلیټ دی چې تاسو یې کاپي کولی شئ، او همدارنګه په ټولو 63 هیوادونو کې د الرجین قواعد چې Chef Hygiene پکې کار کوي.

Download on the App Store

Get it on Google Play

Get it from Microsoft

Use it in your browser

دا لارښود د رستورانتونو، ټیکاوو، کافې، بیکري، د خوږو دوکانونو، پبونو، ځایونو، کونج دوکانونو، د ښوونځي پخلنځي، کیټررانو، د خوړو وینونو او کور بیکري لپاره دی. هر قانون د رسمي حکومت، د خوړو ادارې یا د قانون سرچینې څخه راځي. چیرې چې موږ نشو کولی یو قانون تایید کړو، جدول وايي "له خپل واک څخه پوښتنه وکړئ".

د پراخ انځور لپاره، د هیواد له مخې د خوړو خوندیتوب قواعد: د 63 هیوادونو لپاره یو میز او کاغذ د ډیجیټل خوړو خوندیتوب ریکارډونو په وړاندې ولولئ.

منځپانګې

1. د الرجین میټریکس څه شی دی، او ولې تاسو ورته اړتیا لرئ
2. د الرجین میټریکس وړیا ټیمپلیټ
3. څنګه یې ډک کړئ، ګام په ګام
4. کوم الرجینونه: د قانون له مخې لیستونه
5. ټول ۶۳ هیوادونه په یوه جدول کې
6. د سوداګرۍ ډول له مخې
7. Chef Hygiene څنګه ستاسو د الرجین چارټ سم ساتي
8. پوښتنې او ځوابونه
9. رسمي سرچینې

۱. د الرجین میټریکس څه شی دی، او ولې تاسو ورته اړتیا لرئ

• د ځواب لپاره یو ځای. کله چې یو پیرودونکی ووایي "زه د کنجد سره حساسیت لرم"، کارمندان د اټکل کولو پرځای یوې قطار او یوې ستنې ته ګوري.
• قانون په ډیری هیوادونو کې دا غوښتنه کوي. په انګلستان او د اروپايي اتحادیې په هر هیواد کې، د خوړو سوداګرۍ باید د هغو خوړو لپاره چې په خلاص ډول پلورل کیږي یا په رستورانت کې وړاندې کیږي د الرجین معلومات ورکړي، نه یوازې د بسته شوي خواړو لپاره. یو لیکل شوی چارټ د دې معلوماتو چمتو کولو لپاره ترټولو اسانه لار ده.
• معائنه کوونکي یې لټوي. یو واضح، تاریخ لرونکی چارټ ښیي چې تاسو پوهیږئ چې ستاسو په خوړو کې څه دي.
• دا خلک ساتي. د الرجن په اړه غلط ځواب کولی شي یو څوک په جدي توګه ناروغه کړي.

د الرجین میټریکس په پخلنځي کې د پاملرنې ځای نه نیسي. د الرجی امرونه جلا وساتئ، پاک تجهیزات وکاروئ، او د هر نوي عرضه کونکي لیبل وګورئ.

۲. د الرجین میټریکس وړیا ټیمپلیټ

دا جدول په یوه سپریډ شیټ کې کاپي کړئ یا یې چاپ کړئ. د "شامل دي" لپاره C، د "شامل دي" لپاره M وکاروئ او که چیرې لوښي کې الرجن نه وي نو بکس خالي پریږدئ. د هر لوښي، څښاک، ساس او اړخ لپاره یو قطار اضافه کړئ.

د انګلستان، اروپايي ټولنې او نورو هیوادونو لپاره چې دا ۱۴ الرجنونه کاروي، نمونه:

د متحده ایالاتو لپاره کينډۍ (۹ لوی الرجینونه):

د کاناډا لپاره کينډۍ (۱۱ لومړیتوب لرونکي الرجینونه):

د نورو هیوادونو لپاره، په څلورمه برخه کې لیست وکاروئ او د هر الرجن لپاره یوه ستون اضافه کړئ.

لارښوونې:

• "ګلوټین" هغه غلې دانې دي چې ګلوټین لري: غنم، جودر، وربشې او اوربشې (او د اروپايي اتحادیې په لیست کې د خراسان غنم).
• د اروپايي ټولنې په لیست کې "د ونو مغز" معنی بادام، هیزل مغز، اخروټ، کاجو، پیکان، برازیل مغز، پسته او مکادامیا مغز دي. ځینې هیوادونه له تاسو څخه د مغز نوم اخیستلو غوښتنه کوي.
• د اروپايي ټولنې په لیست کې "سلفایټونه" د سلفر ډای اکسایډ او سلفایټونو معنی لري چې په هر کیلوګرام یا لیتر کې له 10 ملی ګرامه څخه پورته وي.
• په هره قطار کې "تاریخ چک شوی" ولیکئ. هغه چارټ چې هیڅوک یې په یوه کال کې نه دی چک کړی ډیر ګټور نه دی.

۳. څنګه یې ډک کړئ، ګام په ګام

1. هر هغه څه چې تاسو یې پلورئ لیست کړئ. خواړه، څښاک، ساس، ډریسنګونه، خواږه، خواږه او ځانګړي خواړه.
2. د هر شي لپاره ترکیب ترلاسه کړئ. هر اجزا ولیکئ، پشمول د غوړیو، سټاکونو، مصالحو مخلوطونو او ګارنشونو.
3. لیبلونه ولولئ. د هر اخیستل شوي اجزا لپاره، په بسته کې د الرجن لیست یا د عرضه کونکي مشخصات ولولئ.
4. C یا M. C په نښه کړئ که چیرې الرجن یو اجزا وي؛ M که چیرې لیبل ووایی چې "ممکن ولري" یا ستاسو په پخلنځي کې د متقابل تماس ریښتینی خطر شتون ولري.
5. نیټه ولیکئ. د نن ورځې نیټه په "نیټه چک شوې" کې ولیکئ.
6. کله چې کوم بدلون راشي بیا یې وګورئ. یو نوی عرضه کوونکی، یو نوی ترکیب یا یو ځانګړی وسیله چې هغه قطار بیا یې وګورئ.
7. دا په داسې ځای کې کیږدئ چې کارمندان یې لیدلی شي. او ډاډ ترلاسه کړئ چې هر کارمند پوهیږي چې څنګه یې ولولي.
8. پیرودونکو ته ووایاست چې څنګه معلومات ترلاسه کړي. د خپل هیواد قانون په پنځمه برخه کې تعقیب کړئ: په مینو کې، په نښه کې، په لیکلي ډول، یا د خبرتیا سره خبرې شوي.

۴. کوم الرجینونه: د قانون له مخې لیستونه

• برطانیه، د اروپايي ټولنې ټول هیوادونه، آیسلینډ او ناروې: ۱۴ الرجینونه. سیلري، غلې دانې چې ګلوټین لري، کرسټاسین، هګۍ، کب، لوپین، شیدې، مولسکس، سرس، مونګ، کنجد، سویابین، سلفر ډای اکسایډ او سلفایټ، د ونو مغز (د اروپايي ټولنې مقررات ۱۱۶۹/۲۰۱۱ ضمیمه II؛ په انګلستان کې، ساتل شوی نسخه او د خوړو معلوماتو مقررات ۲۰۱۴). سربیا او البانیا ورته ۱۴ کاروي.
• متحده ایالات: ۹ لوی الرجینونه. شیدې، هګۍ، کب، کرسټاسین شیلفش، د ونو مغز، مونګ، غنم، سویابین او کنجد (FALCPA 2004، او د FASTER قانون، چې د 1 جنوري 2023 څخه کنجد اضافه کړ).
• کاناډا: ۱۱ لومړیتوب لرونکي الرجینونه. هګۍ، شیدې، سرې، مونګ، کرسټاسیان او مولسکس، کب، کنجد، سویا، سلفایټ، د ونو مغز، او غنم او ټریټیکل.
• آسټرالیا او نیوزیلینډ. غنم، کب، کرسټاسین، مولسک، هګۍ، شیدې، لوپین، مونګ، سویا او کنجد؛ نهه ونې مغز لرونکي چې هر یو یې نومول شوي؛ وربشې، اوربشې او جوی کله چې ګلوټین ولري؛ سلفایټونه په 10 ملی ګرامه / کیلوګرام یا ډیر (FSANZ معیار 1.2.3).
• جاپان: په بسته بند خواړو کې ۹ اجباري دي. هګۍ، شیدې، غنم، زینګ، کیک، بکوایټ، مونګ، اخروټ او کاجو. کاجو په ۲۰۲۶ کال کې لازمي شو.
• روسیه او بیلاروس. د EAEU د لیبل کولو قانون TR CU 022/2011 د بسته شوي خواړو لپاره 15 الرجینیک اجزا نوموي.
• مکسیکو: د بسته بندۍ خواړو لپاره ۹ (NOM-051). برازیل: د بسته بندۍ خواړو لپاره د RDC 727/2022 لیست.
• خلیج. دوبۍ: د الرجین ۹ ډلې (د دوبۍ د خوړو کوډ). سعودي عربستان: په مینو کې ۱۴. قطر: په هر مینو توکي کې الرجین.

د بسته بندۍ شویو خوړو لیستونه د رستورانتونو لپاره هم مهم دي: دوی تاسو ته وایي چې د هغو اجزاو په لیبلونو کې چې تاسو یې اخلئ څه وګورئ.

۵. ټول ۶۳ هیوادونه په یوه جدول کې

څنګه جدول ولولئ:

• الرجین: هغه لیست چې ستاسو د هیواد قانون یې کاروي.
• رستورانټونه / خلاص خواړه: تاسو باید د هغو خوړو لپاره چې مخکې له مخکې بسته شوي نه وي د الرجین په اړه معلومات څنګه ورکړئ.
• په ځای کې بسته شوي خواړه: هغه خواړه چې تاسو پخپله بسته کوئ او له ورته ځای څخه یې پلورئ (په انګلستان کې، "د مستقیم پلور لپاره دمخه بسته شوي" یا PPDS).
• ترسیل / آنلاین: هغه څه چې تاسو باید هغو پیرودونکو ته ووایاست چې له لرې واټن څخه امر کوي.
• جریمې: یوازې هغه وخت چې رسمي اندازه خپره شي.
• له خپل چارواکي څخه پوښتنه وکړئ: موږ دا د رسمي سرچینې څخه تایید نشو کولی.

د رسمي سرچینو څخه، د ۲۰۲۶ کال په اکتوبر کې کتل شوی.

د سیمې له مخې یادښتونه

• بریتانیا: تاسو کولی شئ د الرجین په اړه په هر ډول معلومات ورکړئ، په شمول د خبرو له لارې، مګر که کارمندان پیرودونکو ته ووایی، نو باید یو خبرتیا وي چې دا په ګوته کړي. د مستقیم پلور لپاره مخکې له مخکې بسته شوي خواړه (د مثال په توګه سینڈوچونه چې په سهار کې جوړ شوي او بسته شوي) د نوم سره یو لیبل او د 14 الرجینونو سره بشپړ اجزاو لیست ته اړتیا لري (د نتاشا قانون، د اکتوبر 2021 څخه). آیرلینډ نور هم ځي: د خلاص خواړو لپاره معلومات باید لیکل شي، او پیرودونکي باید پوښتنه ونه کړي.
• نورډیک هیوادونه: ډنمارک، فنلینډ، آیسلینډ او سویډن د واضح خبرتیا سره د خبرو اترو معلوماتو ته اجازه ورکوي. ناروې په نارویژي ژبه کې د لیکلي معلوماتو غوښتنه کوي؛ خبرې اترې معلومات نشي کولی د هغې ځای ونیسي. په ناروې کې مقررات د څښاک پوښښ هم کوي.
• لوېدیځه اروپا: جرمني او هالنډ یوازې د لیکلي ریکارډ او خبرتیا سره د خبرو اترو معلوماتو ته اجازه ورکوي. فرانسه د لیکلي، لیدلو وړ معلوماتو غوښتنه کوي. بلجیم د شرایطو لاندې لیکلي یا خبرې اترې معلوماتو ته اجازه ورکوي. لوګزامبورګ د پیرودونکي پرته د لیکلو معلوماتو غوښتنه کوي.
• جنوبي اروپا: ایټالیا یو مینو، نښه یا راجستر، یا یو خبرتیا مني چې کارمندانو ته د لیکل شوي فایل سره اشاره کوي، او د 3,000 یورو څخه تر 24,000 یورو پورې جریمه خپروي. هسپانیه د لیکلي معلوماتو غوښتنه کوي، د لیکل شوي ریکارډ سره د خبرو اترو معلوماتو اجازه لري. پرتګال د لیکلي، بصري یا بریښنایی معلوماتو غوښتنه کوي. یونان او اندورا د نښې سره خبرې اترې معلوماتو ته اجازه ورکوي.
• مرکزي او ختیځه اروپا: چیکیا یوازې لیکلي معلومات غواړي. پولنډ وايي چې پیرودونکي باید پرته له پوښتنې څخه یې ولولي، او یوازې د QR کوډ کافي نه دی. سلواکیا په مینو کې د الرجین شمیرې کاروي. سلووینیا د شرکتونو لپاره له 6,000 څخه تر 30,000 یورو پورې جریمې خپروي؛ بلغاریه له 2,000 څخه تر 4,000 لیو پورې.
• بالقان او ختیځه اروپا: سربیا، مالدووا او مونټینیګرو د پیرودلو دمخه او د تحویلۍ پرمهال د معلوماتو غوښتنه کوي. مونټینیګرو شرکتونو لپاره له 500 څخه تر 20,000 یورو پورې جریمې خپروي. د روسیې SanPiN له کیټررانو څخه غوښتنه کوي چې پیرودونکو ته په بشپړ شوي لوښو کې د الرجین په اړه ووایی. ترکیه مینو، بورډونو او بروشرونو نومونه ورکوي.
• شمالي امریکا: د متحده ایالاتو او کاناډا ملي لیستونه په بسته شوي خواړو باندې پلي کیږي؛ د فدرالي مینو قانون نشته، او ایالتونه، ولایتونه او ښارونه کولی شي خپل لیستونه اضافه کړي.
• آسټرالیا او نیوزیلینډ: معلومات باید د خوړو سره وښودل شي، یا کله چې پیرودونکي وغواړي ورکړل شي.
• آسیا: جاپان، مکسیکو، مالیزیا او سینګاپور د بسته بند خواړو لپاره د الرجین قوانین وضع کړي دي. هند له چینونو (مرکزي جواز یا 10 یا ډیرو پلورنځیو) څخه غوښتنه کوي چې په مینو کې الرجین وښيي.
• خلیج: سعودي عربستان مینو، بورډ، ټکټ یا روزل شوي کارمندان مني. قطر په هر مینو توکي کې د الرجن غوښتنه کوي. دوبۍ لیبل، مینو، یا معلومات د غوښتنې په صورت کې مني.

۶. د سوداګرۍ ډول له مخې

رستورانت

• ستاسو د الرجین چارټ هر خواړه، اړخ، ساس او څښاک پوښي.
• انګلستان: هغه رستورانتونه، کافې او پبونه چې د پیرودونکو د امرونو دمخه خواړه جوړوي او بسته کوي د PPDS لیبلونو ته اړتیا لري.
• که چیرې کارمندان د خبرو له لارې معلومات ورکړي، نو هغه خبرتیا ولیکئ چې ستاسو هیواد یې غوښتنه کوي.

لرې کول

• هغه پیرودونکي چې د تلیفون یا آنلاین له لارې امر کوي د پیرودلو دمخه او کله چې خواړه راشي د الرجین معلوماتو ته اړتیا لري (د اروپايي اتحادیې او انګلستان قانون).
• بلجیم: د تلیفون په فرمایشونو کې، کارمندان باید د پیرودونکي د انتخاب څخه مخکې الرجین ووایی.
• ډنمارک: د آنلاین امرونو لپاره په ویب پاڼه کې خبرتیا.

کافه

• انګلستان: د یوې کافې په بسته بند سینڈوچونه او سلادونه چې په سایټ کې جوړ شوي وي د PPDS لیبلونو ته اړتیا لري. په نندارتون کې غیر بسته شوي کیکونه PPDS ندي.
• د آیسلینډ لارښوونې د رستورانتونو او بیکریو سره یوځای کافې هم نوموي.

بیکري / کیک پلورنځی

• مغز او کنجد په احتیاط سره په نښه کړئ: ډیری ترکیبونه او ټاپنګونه دوی کاروي.
• انګلستان: هغه ډوډۍ چې په میزونو کې نه وي پوښل شوې، PPDS نه ده؛ هغه ډوډۍ چې تاسو یې د پلور دمخه پوښئ ممکن وي.
• بلجیم: هر هغه سوداګري چې خلاص خواړه پلوري، د نانوایانو په ګډون، باید د الرجین په اړه معلومات ورکړي.

د خوږو دوکان / خواږه

• شیدې، هګۍ، مغز او ګلوټین په ډیسرټونو کې عام دي. ټاپنګونه، ساسونه او سپرینکلونه هم وګورئ.

پب / بار / کلب

• ناروې: مقررات د څښاک لکه ډرافټ بیر، سایډر، کاکټیل، شراب او سموتي هم پوښي.
• انګلستان: هغه پبونه چې د مستقیم پلور لپاره خواړه بسته کوي د PPDS لیبلونو ته اړتیا لري.

د ټولنې تالار / ځای

• هغه پیښې چې د مینو ترتیب لري کولی شي له میلمنو څخه دمخه د الرجی په اړه پوښتنه وکړي.
• اتریش: د اور وژنې یا خیریه جشنونو کې په کور کې جوړ شوي شخصي کیکونه معاف دي.
• لوګزامبورګ: د خیریه پلور په برخه کې شخصي خلک د مقرراتو څخه بهر دي، مګر د خوړو اداره سپارښتنه کوي چې الرجین اعلان کړي.

د کونج دوکان / خوراکي توکي

• هغه خواړه چې تاسو پخپله بسته کوئ او له ورته هټۍ څخه یې پلورئ د الرجین معلوماتو ته اړتیا لري.
• پولنډ: هغه خواړه چې د پیرودونکي په غوښتنه یا د مستقیم پلور لپاره بسته شوي وي پوښښ لري.

ښوونځی / د وړکتون پخلنځی

• اتریش: قوانین ښوونځي، وړکتونونه او روغتونونه پوښي.
• فرانسه: په ډله ییزه خواړه ورکولو کې، که چیرې یو سیسټم د هر کس رد شوي اجزا مخکې له مخکې ثبت کړي، د خدمت کولو په وخت کې هیڅ معلوماتو ته اړتیا نشته؛ ریکارډ د 3 کلونو لپاره وساتئ.
• کروشیا: روغتونونه، د پاملرنې کورونه، نرسري او کانټینونه چې ثبت شوي غذايي اړتیاوې لري استثنا لري.
• ناروې: والدین باید خبر شي، د مثال په توګه د راتلونکې اونۍ مینو سره.
• بلجیم: لوی پخلنځي ممکن د مینو یا ټیک بکس فورمې وکاروي.

کیټرر / د خوړو وین

• انګلستان: PPDS کې د ګرځنده یا لنډمهاله پلورنځیو څخه خواړه شامل کیدی شي.
• ناروې: په بازارونو او فستیوالونو کې هټۍ ممکن د الرجین معلومات د خواړو سره نږدې یا په مینو کې ولیکي.
• د خپل چارټ یوه چاپ شوې کاپي په وین کې وساتئ.

په کور کې نانوايي

• ستاسو د الرجین دندې د هر خوراکي سوداګرۍ په څیر دي کله چې تاسو په منظم ډول پلورئ.
• اتریش او لوګزامبورګ یوازې د شخصي، خیریه پلور لپاره معافیت ورکوي (پورته د ټولنې تالار وګورئ).

۷. Chef Hygiene څنګه ستاسو د الرجین چارټ سم ساتي

Chef Hygiene ستاسو لپاره ستاسو ترکیبونه نه ګوري: تاسو هر خواړه په لاس سره داخل کوئ. دا څه کوي:

• د الرجین چارټ. ستاسو د هیواد د الرجین لیست سره سم هر خواړه، چې "لري" یا "ممکن ولري" په نښه شوي وي، د یادښتونو او نیټې سره چک شوي. دا د چارټ یا لیست په توګه وښایاست.
• د بیا چک کولو لپاره یادونه. هغه خواړه چې د یو کال لپاره نه دي چک شوي په نښه شوي دي: "بیا یې د ترکیب او لیبلونو سره وګورئ". په یوه تڼۍ کې "ټول خواړه نن چیک شوي" ثبت کیږي.
• د پخلنځي په ټابلیټ کې د کارمندانو لید. کارمندان د پیرودونکي الرجی ټایپ کوي او هغه خواړه ګوري چې د "خوندي نه دي"، "کیدای شي ولري" او "له دې څخه پاک" په توګه ګروپ شوي دي. دا آفلاین کار کوي او کارمندانو ته یادونه کوي: "که شک وي، نو مه یې خورئ."
• د هغو خوړو لپاره چې تاسو یې بسته کوئ لیبلونه (د انګلستان PPDS سټایل). د لوښو نوم، د ۱۴ الرجینونو اجزاو سره په غټو تورو، د جوړولو نیټه او د کارولو نیټه سره یو لیبل جوړ کړئ، بیا یې چاپ کړئ.
• کڅوړې. کله چې تاسو د ډوډۍ یوه ډله پخوئ، نو د هغې الرجینونه له چارټ څخه راځي.
• د پیرودونکي پاڼه. ستاسو عامه QR پاڼه کولی شي ستاسو د الرجین چارټ وښيي.
• د تفتیش کڅوړه. ستاسو د الرجین چارټ د هغه کڅوړې برخه ده چې تاسو یې چاپ کوئ یا له خپل تفتیش کونکي سره شریکوئ، او تاسو کولی شئ دا د سپریډ شیټ فایل (CSV) په توګه ډاونلوډ کړئ.
• د معاینې لپاره چمتو یاست؟ ښیي چې ایا تاسو د الرجین چارټ لرئ او څومره خواړه پکې دي.
• تحقیق تمرین کړئ. پوښتنه کوي چې ایا تاسو کولی شئ پیرودونکي ته په هر لوښي کې د الرجینونو په اړه ووایاست، او ایا د الرجی امرونه د پاکو تجهیزاتو سره جلا کیږي. د ټیک او ایو، بیکریو، ځایونو، هټیو او ښوونځیو لپاره اضافي پوښتنې شتون لري.
• روزنه. په روزنیز چارټ کې د الرجین پوهاوي روزنه چا ترسره کړې ده تعقیب کړئ.

۸. پوښتنې او ځوابونه

د الرجین میټریکس څه شی دی؟

یو جدول چې لوښي په قطارونو کې او الرجینونه په ستنو کې دي، دا ښیي چې هر لوښي کوم الرجینونه لري یا ممکن ولري، او وروستی ځل کله چک شوی و.

ایا د الرجین میټریکس قانوني اړتیا ده؟

قانون له تاسو څخه غوښتنه کوي چې د الرجی په اړه معلومات ورکړئ. دا تل نه وايي چې "میټریکس وکاروئ"، مګر لیکل شوی چارټ د معلوماتو چمتو او سمولو لپاره ترټولو ساده لاره ده.

۱۴ الرجنونه کوم دي؟

سیلري، هغه غلې دانې چې ګلوټین لري، کرسټاسین، هګۍ، کب، لوپین، شیدې، مولسکس، سرس، مونګ، کنجد، سویابین، سلفر ډای اکسایډ او سلفایټ، او د ونو مغز. دا په انګلستان، د اروپايي اتحادیې ټولو هیوادونو، آیسلینډ او ناروې کې کارول کیږي.

په امریکا کې ۹ لوی الرجینونه کوم دي؟

شیدې، هګۍ، کب، کرسټاسین شیلفش، د ونو مغز، مونګ، غنم، سویابین او کنجد. کنجد د ۲۰۲۳ کال د جنوري له لومړۍ نیټې څخه اضافه شو.

د کاناډا لومړیتوب لرونکي الرجینونه کوم دي؟

هګۍ، شیدې، سرې، مونګ، کرسټاسیان او مولسکس، کب، کنجد، سویا، سلفایټ، د ونو مغز، او غنم او ټریټیکل: په ټولیزه توګه ۱۱.

جاپان کومو الرجیانو ته اړتیا لري؟

په بسته بند خواړو کې: هګۍ، شیدې، غنم، کیک، قهوه، مونګ، اخروټ او کاجو.

"کېدای شي ولري" څه معنی لري؟

دا چې الرجین یو اجزا نه دی مګر کولی شي خواړو ته ننوځي، د بیلګې په توګه د شریکو تجهیزاتو څخه. دا په خپل چارټ کې "M" په نښه کړئ ترڅو پیرودونکي پریکړه وکړي.

ایا زه کولی شم د خبرو کولو له لارې پیرودونکو ته د الرجن په اړه ووایم؟

په ډیری هیوادونو کې، هو، که چیرې داسې خبرتیا وي چې پیرودونکو ته ویل کیږي چې له کارمندانو څخه پوښتنه وکړي. انګلستان، ډنمارک، فنلینډ، آیسلینډ، سویډن، یونان، بلجیم او اندورا دا اجازه ورکوي. آیرلینډ، چیکیا، ناروې او لوګزامبورګ لیکلي معلومات غواړي.

ایا الرجین باید په مینو کې وي؟

تل نه. ډیری هیوادونه مینو، نښه، فولډر یا چارټ مني. سلواکیا په مینو کې د الرجین شمیرې کاروي، قطر په هر مینو توکي کې د الرجین غوښتنه کوي، او په هند کې زنځیرونه باید دوی په مینو کې وښيي.

ایا د QR کوډ کافي دی؟

په پولنډ کې نه: پیرودونکي باید وکولی شي پرته له پوښتنې معلومات ولولي، او یوازې د QR کوډ کافي نه دی. په بل ځای کې، د خپل هیواد په قطار کې رسمي لینک وګورئ.

د نتاشا قانون څه شی دی؟

د انګلستان قانون، چې د ۲۰۲۱ کال د اکتوبر راهیسې نافذ دی، دا دی چې د مستقیم پلور لپاره مخکې له مخکې بسته شوي خواړه باید د نوم سره یو لیبل او د اجزاو بشپړ لیست ولري چې د ۱۴ الرجینونو ټینګار پکې وي.

څه شی "د مستقیم پلور لپاره مخکې له مخکې بسته شوي" ګڼل کیږي؟

خواړه چې د پیرودونکي له امر ورکولو دمخه په ورته ځای کې بسته شوي وي، لکه سینڈوچونه چې سهار پیک شوي وي. هغه خواړه چې د پیرودونکي په غوښتنه پیک شوي وي په انګلستان کې PPDS نه دي.

ایا زه په هغو خوړو باندې چې زه پخپله په اروپايي اتحادیه کې بسته کوم د الرجین لیبلونو ته اړتیا لرم؟

په اروپايي اتحادیه کې، هغه خواړه چې د مستقیم پلور لپاره په ځای کې بسته شوي وي د غیر مخکې له مخکې بسته شوي په توګه شمیرل کیږي، نو ستاسو د هیواد د خلاص خواړو قوانین پلي کیږي (مقررات 1169/2011 ماده 44).

د تحویلۍ او آنلاین فرمایشونو په اړه څه؟

په اروپايي اتحادیه او انګلستان کې، پیرودونکي باید د اخیستلو دمخه او بیا کله چې خواړه تحویل شي د الرجین په اړه معلومات ترلاسه کړي.

ایا د الرجین قوانین په څښاکونو پلي کیږي؟

هو. ناروې د ډراټ بیر، سایډر، کاکټیل، شراب او سموتي نومونه اخلي.

څو ځله باید خپل د الرجن چارټ وګورم؟

هرکله چې ترکیب، اجزا یا عرضه کوونکی بدل شي، او لږترلږه په کال کې یو ځل.

د ځانګړو توکو سره باید څه وکړم؟

ځانګړی خواړه د ترکیب او لیبل سره په هماغه ورځ وګورئ، په چارټ کې یې اضافه کړئ، او کارمندانو ته یې ووایاست.

که زه د الرجن په اړه غلط معلومات ورکړم نو څه به پیښ شي؟

دا کولی شي یو پیرودونکی سخت ناروغه کړي، او تاسو جریمه کیدی شئ. رسمي جریمې په ایټالیا کې تر 24,000 یورو پورې او په سلووینیا کې شرکتونو لپاره له 6,000 څخه تر 30,000 یورو پورې شاملې دي.

ایا د الرجین قوانین په کوچنیو سوداګرۍ باندې پلي کیږي؟

هو. دا قوانین د خوراکي توکو په هر کاروبار پلي کیږي، که هغه په هر اندازه وي.

ایا د کور پخوونکي د الرجین معلوماتو ته اړتیا لري؟

هو، که دوی په منظم ډول وپلوري. اتریش او لوګزامبورګ یوازې شخصي، خیریه پلور معاف کوي.

آیا د ښوونځي پخلنځي ځانګړي قوانین لري؟

ځینې هیوادونه یې نومونه اخلي. فرانسه او کروشیا استثناوې لري کله چې د هر کس د خوړو اړتیاوې مخکې له مخکې ثبت کیږي. ناروې وايي چې والدین باید خبر شي.

ایا د خوراکي توکو وانونه او د بازار دوکانونه د الرجن معلوماتو ته اړتیا لري؟

هو. ناروې هټیو ته اجازه ورکوي چې معلومات د خوړو سره نږدې یا په مینو کې واچوي. په انګلستان کې، د PPDS قوانین کولی شي په ګرځنده پلورنځیو کې پلي شي.

ایا امریکا د رستورانت مینو کې د الرجین معلوماتو ته اړتیا لري؟

د خوړو د مینو لپاره کوم فدرالي قانون نشته. ایالتونه او ښارونه ممکن خپل قوانین ولري.

ایا آسټرالیا په رستورانتونو کې د الرجین معلوماتو ته اړتیا لري؟

معلومات باید د خوړو سره وښودل شي یا کله چې پیرودونکي وغواړي ورکړل شي.

د الرجی او نه زغم ترمنځ څه توپیر دی؟

د خوړو الرجی د معافیت غبرګون دی او د ژوند لپاره ګواښونکی کیدی شي. د نه زغملو وړتیا، لکه د لیکتوز نه زغمل، معمولا لږ شدید وي. ستاسو چارټ د دواړو سره مرسته کوي.

څنګه د متقابل تماس څخه مخنیوی وکړم؟

د الرجی امرونه جلا کړئ، د پاکو تجهیزاتو او پاکو لاسونو سره، او د الرجین اجزا په جلا توګه وساتئ.

ایا کارمندان باید د الرجین په اړه وروزل شي؟

هو. کارمندان باید پوه شي چې څنګه چارټ ولولي، څه ووایی، او کله له شیف څخه پوښتنه وکړي. ډیری هیوادونه، لکه اتریش، بلجیم او یونان، خبرې شوي معلومات روزل شوي کارمندانو سره نښلوي.

ایا زه کولی شم د څو سایټونو لپاره یو چارټ وکاروم؟

یوازې که چیرې هر سایټ ورته ترکیبونه او عرضه کوونکي وکاروي. که نه نو، د هر سایټ لپاره یو چارټ وساتئ.

معلومات باید په کومه ژبه وي؟

ناروې د ناروېژي او موناکو د فرانسوي ژبې غوښتنه کوي. په بل ځای کې، هغه ژبه وکاروئ چې ستاسو پیرودونکي یې پوهیږي.

د الرجین چارټ باید چیرته وساتم؟

چیرته چې کارمندان یې د خدمت کولو پرمهال لیدلی شي، لکه د پخلنځي په ټابلیټ کې یا په کاونټر کې چاپ شوی، او ستاسو د تفتیش کونکي لپاره په ریکارډونو کې.

ایا زه دا ټیمپلیټ ډاونلوډ کولی شم؟

په دوهمه برخه کې جدولونه په سپریډ شیټ کې کاپي کړئ. Chef Hygiene کولی شي ستاسو چارټ د CSV فایل په توګه هم صادر کړي.

ایا Chef Hygiene زما د هیواد د الرجین لیست پیژني؟

هو. خپل هیواد غوره کړئ او د الرجین چارټ د هغه هیواد لیست کاروي.

آیا Chef Hygiene کولی شي د الرجین لیبلونه چاپ کړي؟

هو، د انګلستان د PPDS سټایل لیبلونه چې ۱۴ الرجینونه په غټو تورو کې لري، په یو وخت کې یو لیبل.

ایا دا لارښود قانوني مشوره ده؟

نه. دا د رسمي سرچینو لنډیز دی، چې د ۲۰۲۶ کال په اکتوبر کې کتل شوی. قوانین بدلیږي، نو تل د خپل هیواد رسمي لینک وګورئ.

۹. رسمي سرچینې

• اروپايي ټولنه: مقررات (EU) شمیره 1169/2011 (مصرف کونکو ته د خوړو معلومات)
• انګلستان: د خوړو سوداګرۍ لپاره د الرجین لارښود (FSA)
• متحده ایالات: د فاسټر قانون: کنجد د خوړو نهم لوی الرجن دی (FDA)
• کاناډا: د خوړو الرجی (روغتیا کاناډا)
• آسټرالیا او نیوزیلینډ: د الرجین لیبل کول (FSANZ)
• جاپان: د خوړو د الرجی لیبل کول (د مصرف کونکو چارو اداره)
• هر بل هیواد: د پنځمې برخې په جدول کې د هغې په قطار کې رسمي لینک.

Chef Hygiene ستاسو د الرجین چارټ چک شوی، نیټه ایښودل شوی او د هر پیرودونکي لپاره چمتو ساتي:

Download on the App Store

Get it on Google Play

Get it from Microsoft

Use it in your browser