اوس په 50 هیوادونو کې شتون لري، د هر هیواد د خوړو د حفظ الصحې قوانینو په تعقیب.

Chef Hygiene
مینو

شمالي مقدونيه: د رستورانتونو او ټیکاو لپاره

د خوړو معاینې لپاره چمتو. هره ورځ.

In North Macedonia the app follows the Law on Food Safety (Закон за безбедност на храната, Official Gazette 157/2010, as amended), which follows the EU's food hygiene rules. The Food and Veterinary Agency (AHV) inspects, and every food business runs a food safety system based on HACCP.

ژر راځيد اپلیکیشن پلورنځیپیل یې کړهګوګل پلیڅخه یې ترلاسه کړئوینډوزخلاص کړئویب اپلیکیشن

14 ورځې وړیا · د هر سایټ لپاره یو قیمت · هیڅ تړون نشته

په کمپیوټر کې Chef Hygiene اپلیکیشن: د پخلنځي کور سکرین د هغې ورځني چکونو سرهپه تلیفون کې Chef Hygiene اپلیکیشن: د پخلنځي کور سکرین د هغې ورځني چیکونو سره

شمالي مقدونيه: د خوړو د حفظ الصحې قواعد

د دې پاڼې قوانین د اوس لپاره په انګلیسي ژبه دي. دوی به ستاسو په ژبه وژباړل شي.

د تفتیش اداره
Food and Veterinary Agency (Агенција за храна и ветеринарство, AHV)
عامه درجه بندي
نه
په اپلیکیشن کې ژبې
English

ستاسو تفتیش

The Food and Veterinary Agency (Агенција за храна и ветеринарство, AHV) inspects food businesses.

After a visit the inspector writes a report and tells you what to put right and by when. The inspector can fine the business, take unsafe food off the market and, if health is at risk, close the premises.

د حفظ الصحې درجه بندي

North Macedonia has no public hygiene rating, sticker or score, and nothing has to be displayed. Chef Hygiene shows no rating card for North Macedonia.

“قانون” یو پابند قاعده ده. “رسمي لارښوونه” قانون نه دی، مګر تفتیش کونکي یې تمه لري. “Chef Hygiene ډیفالټ” هغه ارزښت دی چې اپلیکیشن یې په وړاندې ګوري چیرې چې هیڅ قاعده شمیره نه ورکوي.

د تودوخې درجه

  • رسمي لارښوونهWe found no temperature numbers for a restaurant in North Macedonia's food law.
  • Chef Hygiene ډيفالټChilled food: Chef Hygiene checks 4°C or colder. Frozen food: −18°C or colder.
  • رسمي لارښوونهCooking: core 75°C, or 70°C for 2 minutes. Good practice, not law.
  • رسمي لارښوونهHot holding: 63°C or hotter. Good practice, not law.
  • رسمي لارښوونهCooling: to 10°C or colder within about 2 hours, then into the fridge. Good practice, not law.
  • رسمي لارښوونهReheating: core 75°C. Good practice, not law.

کارکوونکي، روزنه او روغتیا

  • Chef Hygiene ډيفالټFood handlers should be trained in food hygiene for their work. Chef Hygiene keeps each person's certificate and a training log.
  • رسمي لارښوونهAsk your inspector which health checks your staff need (such as the sanitary book, санитарна книшка). We could not confirm the rules.
  • Chef Hygiene ډيفالټStaff who are ill with something that can pass through food stay away from food work. Chef Hygiene asks staff to tell the manager.

الرجینونه

  • رسمي لارښوونهWe advise giving customers information on the 14 allergens (the same list as the EU), in writing: on a poster, a board or the menu. We could not confirm the rule for food that is not pre-packed.

د اور خوندیتوب معاینات

  • رسمي لارښوونهThe fire brigade is 193, or 112. Ambulance 194, police 192.
  • رسمي لارښوونهGas work only by a qualified gas engineer.
  • Chef Hygiene ډيفالټExtinguishers, fire alarm and electrics: Chef Hygiene suggests dates you can change. No exact interval for North Macedonia was confirmed.

ریکارډونه

  • قانونA food safety system based on HACCP is the law (the Law on Food Safety follows the EU's hygiene rules).
  • قانونBefore opening: register the business with the Central Registry (CRM) and the food business with the Food and Veterinary Agency.
  • Chef Hygiene ډيفالټChef Hygiene asks for fridge checks twice a day and keeps every record in one place for the inspector.

رسمي سرچینې

Checked

دا پاڼه عمومي معلومات دي، نه قانوني مشوره. له خپل سیمه ییز چارواکي سره وګورئ.

شمالي مقدونيه: د Chef Hygiene ایپ

دا اپلیکیشن ستاسو د پخلنځي لپاره دا قواعد باروي، ستاسو ریکارډونه د هغوی په وړاندې ګوري او د تفتیش کونکي لپاره ثبوت ساتي.

ژر راځيد اپلیکیشن پلورنځیپیل یې کړهګوګل پلیڅخه یې ترلاسه کړئوینډوزخلاص کړئویب اپلیکیشن

نور هیوادونه

هېوادونه