اوس په 50 هیوادونو کې شتون لري، د هر هیواد د خوړو د حفظ الصحې قوانینو په تعقیب.

Chef Hygiene
مینو

البانیه: د رستورانتونو او ټیکاو لپاره

د خوړو معاینې لپاره چمتو. هره ورځ.

In Albania the app follows the Law on Food (Ligji nr. 9863/2008 "Për ushqimin", amended in 2022). The National Food Authority (AKU) inspects, and every food business must run a food safety system based on HACCP.

ژر راځيد اپلیکیشن پلورنځیپیل یې کړهګوګل پلیڅخه یې ترلاسه کړئوینډوزخلاص کړئویب اپلیکیشن

14 ورځې وړیا · د هر سایټ لپاره یو قیمت · هیڅ تړون نشته

په کمپیوټر کې Chef Hygiene اپلیکیشن: د پخلنځي کور سکرین د هغې ورځني چکونو سرهپه تلیفون کې Chef Hygiene اپلیکیشن: د پخلنځي کور سکرین د هغې ورځني چیکونو سره

البانیه: د خوړو د حفظ الصحې قواعد

د دې پاڼې قوانین د اوس لپاره په انګلیسي ژبه دي. دوی به ستاسو په ژبه وژباړل شي.

د تفتیش اداره
National Food Authority (Autoriteti Kombëtar i Ushqimit, AKU)
عامه درجه بندي
نه
په اپلیکیشن کې ژبې
English

ستاسو تفتیش

The National Food Authority (Autoriteti Kombëtar i Ushqimit, AKU) inspects food businesses.

After a visit the inspector writes a report and tells you what to put right and by when. The inspector can fine the business (for example 300,000 lekë for a hygiene breach), take unsafe food off the market and block the activity until the fault is put right.

د حفظ الصحې درجه بندي

Albania has no public hygiene rating, sticker or score, and nothing has to be displayed. Chef Hygiene shows no rating card for Albania.

“قانون” یو پابند قاعده ده. “رسمي لارښوونه” قانون نه دی، مګر تفتیش کونکي یې تمه لري. “Chef Hygiene ډیفالټ” هغه ارزښت دی چې اپلیکیشن یې په وړاندې ګوري چیرې چې هیڅ قاعده شمیره نه ورکوي.

د تودوخې درجه

  • رسمي لارښوونهWe found no temperature numbers for a restaurant in Albania's food law.
  • Chef Hygiene ډيفالټChilled food: Chef Hygiene checks 4°C or colder. Frozen food: −18°C or colder.
  • رسمي لارښوونهCooking: core 75°C, or 70°C for 2 minutes. Good practice, not law.
  • رسمي لارښوونهHot holding: 63°C or hotter. Good practice, not law.
  • رسمي لارښوونهCooling: to 10°C or colder within about 2 hours, then into the fridge. Good practice, not law.
  • رسمي لارښوونهReheating: core 75°C. Good practice, not law.

کارکوونکي، روزنه او روغتیا

  • قانونFood handlers must be trained in food hygiene for their work: the business's duty. Chef Hygiene keeps each person's certificate and a training log.
  • رسمي لارښوونهAsk your inspector which health checks your staff need (such as the health booklet, librezë shëndetësore). We could not confirm the rules.
  • قانونStaff who are ill with something that can pass through food stay away from food work. Chef Hygiene asks staff to tell the manager.

الرجینونه

  • رسمي لارښوونهWe advise giving customers information on the 14 allergens (the same list as the EU), in writing: on a poster, a board or the menu. We could not confirm the allergen rule for restaurants.

د اور خوندیتوب معاینات

  • رسمي لارښوونهThe fire brigade is 128. Ambulance 127, police 129.
  • رسمي لارښوونهGas work only by a qualified gas engineer.
  • Chef Hygiene ډيفالټExtinguishers, fire alarm and electrics: Chef Hygiene suggests dates you can change. No exact Albanian interval was confirmed.

ریکارډونه

  • قانونA food safety system based on HACCP is the law (Law 9863/2008, article 26).
  • رسمي لارښوونهBefore opening: register the business with the National Business Center (QKB) and the food business with the National Food Authority.
  • Chef Hygiene ډيفالټChef Hygiene asks for fridge checks twice a day and keeps every record in one place for the inspector.

رسمي سرچینې

Checked

دا پاڼه عمومي معلومات دي، نه قانوني مشوره. له خپل سیمه ییز چارواکي سره وګورئ.

البانیه: د Chef Hygiene ایپ

دا اپلیکیشن ستاسو د پخلنځي لپاره دا قواعد باروي، ستاسو ریکارډونه د هغوی په وړاندې ګوري او د تفتیش کونکي لپاره ثبوت ساتي.

ژر راځيد اپلیکیشن پلورنځیپیل یې کړهګوګل پلیڅخه یې ترلاسه کړئوینډوزخلاص کړئویب اپلیکیشن

نور هیوادونه

هېوادونه