اوس په 50 هیوادونو کې شتون لري، د هر هیواد د خوړو د حفظ الصحې قوانینو په تعقیب.

Chef Hygiene
مینو

کوسوو: د رستورانتونو او ټیکاو لپاره

د خوړو معاینې لپاره چمتو. هره ورځ.

In Kosovo the app follows the Law on Food (Ligji Nr. 08/L-120, 2022), partly aligned with the EU's food law. The Food and Veterinary Agency (AUV) inspects, and every food business is registered before it opens.

ژر راځيد اپلیکیشن پلورنځیپیل یې کړهګوګل پلیڅخه یې ترلاسه کړئوینډوزخلاص کړئویب اپلیکیشن

14 ورځې وړیا · د هر سایټ لپاره یو قیمت · هیڅ تړون نشته

په کمپیوټر کې Chef Hygiene اپلیکیشن: د پخلنځي کور سکرین د هغې ورځني چکونو سرهپه تلیفون کې Chef Hygiene اپلیکیشن: د پخلنځي کور سکرین د هغې ورځني چیکونو سره

کوسوو: د خوړو د حفظ الصحې قواعد

د دې پاڼې قوانین د اوس لپاره په انګلیسي ژبه دي. دوی به ستاسو په ژبه وژباړل شي.

د تفتیش اداره
Food and Veterinary Agency (Agjencia e Ushqimit dhe Veterinarisë, AUV)
عامه درجه بندي
نه
په اپلیکیشن کې ژبې
English

ستاسو تفتیش

The Food and Veterinary Agency (Agjencia e Ushqimit dhe Veterinarisë, AUV) inspects food businesses.

After a visit the inspector writes a report and tells you what to put right and by when. The inspector can fine the business, take unsafe food off the market and, if health is at risk, stop the activity.

د حفظ الصحې درجه بندي

Kosovo has no public hygiene rating, sticker or score, and nothing has to be displayed. Chef Hygiene shows no rating card for Kosovo.

“قانون” یو پابند قاعده ده. “رسمي لارښوونه” قانون نه دی، مګر تفتیش کونکي یې تمه لري. “Chef Hygiene ډیفالټ” هغه ارزښت دی چې اپلیکیشن یې په وړاندې ګوري چیرې چې هیڅ قاعده شمیره نه ورکوي.

د تودوخې درجه

  • رسمي لارښوونهWe found no temperature numbers for a restaurant in Kosovo's food law.
  • Chef Hygiene ډيفالټChilled food: Chef Hygiene checks 4°C or colder. Frozen food: −18°C or colder.
  • رسمي لارښوونهCooking: core 75°C, or 70°C for 2 minutes. Good practice, not law.
  • رسمي لارښوونهHot holding: 63°C or hotter. Good practice, not law.
  • رسمي لارښوونهCooling: to 10°C or colder within about 2 hours, then into the fridge. Good practice, not law.
  • رسمي لارښوونهReheating: core 75°C. Good practice, not law.

کارکوونکي، روزنه او روغتیا

  • Chef Hygiene ډيفالټFood handlers should be trained in food hygiene for their work. Chef Hygiene keeps each person's certificate and a training log.
  • رسمي لارښوونهAsk your inspector which health checks your staff need (such as the health booklet, libreza sanitare). We could not confirm the rules.
  • Chef Hygiene ډيفالټStaff who are ill with something that can pass through food stay away from food work. Chef Hygiene asks staff to tell the manager.

الرجینونه

  • رسمي لارښوونهWe advise giving customers information on the 14 allergens (the same list as the EU), in writing: on a poster, a board or the menu. We could not confirm the allergen rule for restaurants.

د اور خوندیتوب معاینات

  • رسمي لارښوونهThe fire brigade is 193, or 112. Ambulance 194, police 192.
  • رسمي لارښوونهGas work only by a qualified gas engineer.
  • Chef Hygiene ډيفالټExtinguishers, fire alarm and electrics: Chef Hygiene suggests dates you can change. No exact Kosovo interval was confirmed.

ریکارډونه

  • قانونBefore opening: register the business with the business registry (ARBK) and the food business with the Food and Veterinary Agency.
  • رسمي لارښوونهA food safety system based on HACCP is expected (Kosovo's food law follows the EU's). We could not confirm it in the text of the law.
  • Chef Hygiene ډيفالټChef Hygiene asks for fridge checks twice a day and keeps every record in one place for the inspector.

رسمي سرچینې

Checked

دا پاڼه عمومي معلومات دي، نه قانوني مشوره. له خپل سیمه ییز چارواکي سره وګورئ.

کوسوو: د Chef Hygiene ایپ

دا اپلیکیشن ستاسو د پخلنځي لپاره دا قواعد باروي، ستاسو ریکارډونه د هغوی په وړاندې ګوري او د تفتیش کونکي لپاره ثبوت ساتي.

ژر راځيد اپلیکیشن پلورنځیپیل یې کړهګوګل پلیڅخه یې ترلاسه کړئوینډوزخلاص کړئویب اپلیکیشن

نور هیوادونه

هېوادونه