Disponible dès maintenant dans 50 pays, dans le respect des règles d’hygiène alimentaire en vigueur dans chaque pays.

Chef Hygiene

Lettonie : sécurité incendie

Contrôles de sécurité incendie pour votre cuisine et fréquence à laquelle ils doivent être effectués.

Checked

Le règlement de cette page est pour l’instant en anglais. Il sera traduit dans votre langue.

La « loi » désigne une règle contraignante. Les « recommandations officielles » ne constituent pas une loi, mais les inspecteurs s’y attendent. « Chef Hygiene valeur par défaut » est une valeur de référence utilisée par l’application lorsqu’aucune règle ne spécifie de valeur numérique.

  • LoiFire-safety instruction for staff at least once a year (Cabinet Regulation 238, item 190.2). A practical drill is required yearly only where more than 50 people may be present at once. Chef Hygiene suggests a yearly drill as good practice.
  • LoiExtinguishers: technical maintenance by the maker’s interval, and a visual check at least yearly, every 6 months for public objects and unheated areas (Cabinet Regulation 238, items 267–268). Chef Hygiene suggests yearly.
  • Chef Hygiene par défautA fire alarm is serviced to the standard and the maker’s instructions. The law gives no fixed interval; Chef Hygiene suggests yearly.
  • LoiA general electrical check every 10 years, every 2 years in explosive areas (Cabinet Regulation 238, item 56).
  • Chef Hygiene par défautGas: the law read gives no interval for a restaurant. Chef Hygiene suggests a yearly service.

Lettonie : toutes les règles

Sources officielles

Cette page contient des informations générales et ne constitue pas un avis juridique. Veuillez consulter les autorités locales compétentes.

Lettonie : l'application Chef Hygiene

L’application charge ces règles pour votre cuisine, vérifie vos enregistrements par rapport à celles-ci et conserve les preuves pour l’inspecteur.