Slowakei: Allergene

„Gesetz“ ist eine verbindliche Regel. „Offizielle Richtlinien“ sind kein Gesetz, werden aber von Prüfern erwartet. „Chef Hygiene Standardwert“ ist ein Wert, den die App überprüft, wenn keine Regel einen Wert vorgibt.

• GesetzAllergen information for food that is not prepacked must be written. On a menu, give the numbers 1 to 14 after the word “Obsahuje”, or the full names of the 14 EU allergens (Decree 243/2015, § 3a).
• GesetzFor counter or self-service food, the allergen list must be visible at the counter. With a separate menu, show allergens at each dish and put the list in the menu.
• GesetzReady dishes must show in writing, visibly, the country of origin of pork, beef, sheep, goat and poultry (Food Act, § 9).