Luxemburg: Allergene

„Gesetz“ ist eine verbindliche Regel. „Offizielle Richtlinien“ sind kein Gesetz, werden aber von Prüfern erwartet. „Chef Hygiene Standardwert“ ist ein Wert, den die App überprüft, wenn keine Regel einen Wert vorgibt.

• GesetzDie 14 EU-Allergene müssen bei unverpackten Lebensmitteln schriftlich angegeben werden, nicht nur mündlich (RGD vom 25. August 2015). Sie sind pro Gericht nach einem Wort mit dem Zusatz „Allergen“ aufzuführen, ebenso bei Getränken und dem Tagesgericht.
• GesetzGeben Sie die Informationen unaufgefordert weiter oder zeigen Sie einen schriftlichen Hinweis darauf, dass eine schriftliche Liste beim Personal erhältlich ist. Verfassen Sie den Hinweis auf Französisch, Deutsch oder Luxemburgisch. Weitere Sprachen können hinzugefügt werden.
• GesetzBei Speisen zum Mitnehmen und Lieferdiensten geben Sie bitte vor der Bestellung und erneut bei der Lieferung Informationen zu Allergenen an. Verwenden Sie für beides – auf Papier und auf Ihrer Website – die gleichen Angaben.
• GesetzDie Nichtangabe von Allergeninformationen ist eine Straftat: 8 Tage bis 6 Monate Gefängnis und/oder 251 € bis 250,000 € (Gesetz vom 2. April 2026, Art. 16).