Luxemburg: Lebensmittelkontrollen

In Luxemburg orientiert sich die App am Lebensmittelkontrollgesetz vom 2. April 2026, den Inspektionsbögen der ALVA und dem Hygieneleitfaden der HORESCA; die ALVA ist der einzige Kontrolleur, und es gibt keine öffentliche Bewertung.

Inspektionsstelle

Luxemburger Veterinär- und Lebensmittelbehörde (Administration luxembourgeoise vétérinaire et alimentaire, ALVA)

ALVA ist die einzige nationale Lebensmittelinspektionsbehörde und untersteht dem Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Weinbau. Ihre Mitarbeiter und die Zollbeamten (ADA) führen Hygienekontrollen in Restaurants durch. Es gibt keine regionalen oder lokalen Lebensmittelinspektoren.

Die Kontrollen erfolgen risikobasiert, und ALVA legt keine festen Kontrollintervalle fest. Die Prüfer können alle Aufzeichnungen, auch digitale, einsehen, Proben entnehmen und Lebensmittel anonym einkaufen. Der Inhaber erhält einen schriftlichen Bericht mit den erforderlichen Maßnahmen und Fristen. ALVA kann Sofortmaßnahmen anordnen, die Registrierung entziehen oder den Betrieb mit Siegeln schließen. Die Bußgelder betragen zwischen 250 € und 10,000 €. Schwere Fälle werden vor Gericht verhandelt (Gesetz vom 2. April 2026).

Hygienebewertung

Luxemburg kennt kein Hygiene-Ranking, keine Kennzeichnung und keine Pflicht zur Ergebnisdarstellung. ALVA veröffentlicht jährliche Zusammenfassungen und eine Liste der registrierten Einrichtungen, jedoch keine Punktzahlen. Die Inspektoren verwenden die ALVA-Checkliste „Hygiène de base“, die jeden Punkt als konform, geringfügig oder schwerwiegend bewertet.