Guider
Enkla guider till regler för livsmedelshygien, inspektioner och kökssäkerhet, för ditt land. Varje fakta länkar till dess officiella källa.
USA: guider för livsmedelshygien
Kom igång med Chef Hygiene
Skapa ett konto, ställ in en gemensam surfplatta för köket och installera appen på personalens telefoner – steg för steg.
USA: livsmedelsinspektioner
Vem inspekterar ditt kök, hur en besiktning går till och om det finns ett folkhygieniskt betyg.
USA: regler för mattemperatur
Mattemperaturerna som ditt kök måste hålla, och reglerna bakom dem.
USA: allergener
Vad ditt kök måste berätta för kunderna om allergener.
USA: personalens sjukdom och utbildning
Utbildning, mathanteraresregler och när sjuk personal måste hålla sig borta från mat.
USA: brandsäkerhet
Brandsäkerhetskontroller för ditt kök och hur ofta de ska.
USA: register att föra
De register och registreringar ditt kök måste föra.
Livsmedelshygienguider för andra länder
Storbritannien
Irland
Island
Kanada
Frankrike
Spanien
Nederländerna
Belgien
Portugal
Tyskland
Österrike
Polen
Rumänien
Italien
Grekland
Danmark
Schweiz
Luxemburg
Cypern
Malta
Sverige
Norge
Finland
Tjeckien
Ungern
Kroatien
Bulgarien
Slovakien
Slovenien
Estland
Lettland
Litauen
Liechtenstein
San Marino
Gibraltar
Monaco
Moldavien
Andorra
Serbien
Jersey
Guernsey
Isle of Man
Turkiet
Montenegro
Bosnien och Hercegovina
Kosovo
Albanien
Nordmakedonien
Ukraina