Tillgänglig nu i 50 länder, i enlighet med varje lands egna regler för livsmedelshygien.

Chef Hygiene
Meny

Montenegro: för restauranger och hämtmat

Redo för livsmedelsinspektionen. Varje dag.

In Montenegro the app follows the food safety law (Zakon o bezbjednosti hrane, Sl. list CG 57/15) and its hygiene rules. The Food Safety Administration inspects, and every kitchen needs a HACCP-based system. A new food safety law was adopted in 2026: check which applies.

Kommer snartApp StoreSätt igångGoogle PlayHämta det frånFönsterÖppnaWebbapp

14 dagar gratis · ett pris per webbplats · inget kontrakt

Chef Hygiene-appen på en dator: kökets startskärm med dess dagliga kontrollerChef Hygiene-appen på en telefon: kökets startskärm med dess dagliga kontroller

Montenegro: regler för livsmedelshygien

Reglerna på den här sidan är för närvarande på engelska. De kommer att översättas till ditt språk.

Inspektionsorgan
Food Safety, Veterinary and Phytosanitary Administration (Uprava za bezbjednost hrane, veterinu i fitosanitarne poslove)
Offentlig betygsättning
Inga
Språk i appen
English

Din inspektion

The Food Safety, Veterinary and Phytosanitary Administration (Uprava za bezbjednost hrane, veterinu i fitosanitarne poslove) inspects food businesses.

After a visit the inspector writes a report and tells you what to put right and by when. The inspector can fine the business, take unsafe food off the market and, if health is at risk, stop the activity.

Hygienbetyg

Montenegro has no public hygiene rating, sticker or score, and nothing has to be displayed. Chef Hygiene shows no rating card for Montenegro.

”Lag” är en bindande regel. ”Officiell vägledning” är inte lag, men inspektörer förväntar sig det. ”Chef Hygiene standard” är ett värde som appen kontrollerar mot där ingen regel anger ett nummer.

Temperaturer

  • LagThe hygiene rules ask you to control temperatures. We found no numbers for a restaurant in Montenegrin law.
  • Chef Hygiene standardChilled food: Chef Hygiene checks 4°C or colder. Frozen food: −18°C or colder.
  • Officiell vägledningCooking: core 75°C, or 70°C for 2 minutes. Good practice, not law.
  • Officiell vägledningHot holding: 63°C or hotter. Good practice, not law.
  • Officiell vägledningCooling: to 10°C or colder within about 2 hours, then into the fridge. Good practice, not law.
  • Officiell vägledningReheating: core 75°C. Good practice, not law.

Personal, utbildning och hälsa

  • Chef Hygiene standardFood handlers should be trained in food hygiene for their work. Chef Hygiene keeps each person's certificate and a training log.
  • Officiell vägledningAsk your inspector which health checks your staff need (such as the health booklet, sanitarna knjižica). We could not confirm the rules.
  • Chef Hygiene standardStaff who are ill with something that can pass through food stay away from food work. Chef Hygiene asks staff to tell the manager.

Allergener

  • Officiell vägledningGive customers information on the 14 allergens (the same list as the EU).
  • Officiell vägledningWe advise keeping it in writing, on a poster, a board or the menu. We could not confirm whether the law asks for writing in restaurants.

Brandsäkerhetskontroller

  • Officiell vägledningThe fire brigade is 123, or 112. Ambulance 124, police 122.
  • Officiell vägledningGas work only by a qualified gas engineer.
  • Chef Hygiene standardExtinguishers, fire alarm and electrics: Chef Hygiene suggests dates you can change. No exact Montenegrin interval was confirmed.

Uppgifter

  • LagThe kitchen must run a HACCP-based food safety system (the hygiene rules under the food safety law).
  • LagBefore opening: register the business with the Food Safety Administration.
  • Officiell vägledningA new food safety law was adopted in 2026. Check which law applies to your business.
  • Chef Hygiene standardChef Hygiene asks for fridge checks twice a day and keeps every record in one place for the inspector.

Officiella källor

Checked

Den här sidan är avsedd för allmän information, inte juridisk rådgivning. Kontakta din lokala myndighet.

Montenegro: appen Chef Hygiene

Appen laddar dessa regler för ditt kök, kontrollerar dina register mot dem och sparar bevis åt inspektören.

Kommer snartApp StoreSätt igångGoogle PlayHämta det frånFönsterÖppnaWebbapp

Andra länder

Länder