Egyesült Királyság
Írország
Izland
Egyesült Államok
Kanada
Franciaország
Spanyolország
Hollandia
Belgium
Portugália
Németország
Ausztria
Lengyelország
Románia
Olaszország
Görögország
Dánia
Svájc
Luxemburg
Ciprus
Málta
Svédország
Norvégia
Finnország
Csehország
Magyarország
Horvátország
Bulgária
Szlovákia
Szlovénia
Észtország
Lettország
Litvánia
Liechtenstein
San Marino
Gibraltár
Monaco
Moldova
Andorra
Szerbia
Jersey
Guernsey
Man-sziget
Montenegró
Bosznia-Hercegovina
Koszovó
Albánia
Észak-Macedónia
Ukrajna
Törökország: megőrizendő nyilvántartások
Azok a nyilvántartások és regisztrációk, amelyeket a konyhának meg kell őriznie.
Checked
Az ezen az oldalon található szabályok egyelőre angolul vannak. Lefordítjuk őket a nyelvedre.
A „törvény” kötelező érvényű szabály. A „hivatalos útmutató” nem törvény, de az ellenőrök elvárják. Az „Chef Hygiene alapértelmezett” egy olyan érték, amelyet az alkalmazás ellenőrz, ahol egyetlen szabály sem ad meg számot.
- TörvényThe kitchen must run a HACCP-based food safety system (Law 5996 and the Food Hygiene Regulation).
- TörvényBefore opening: register the business with the Ministry of Agriculture and Forestry and get the business registration certificate (İşletme Kayıt Belgesi).
- Chef Hygiene alapértelmezettChef Hygiene asks for fridge checks twice a day and keeps every record in one place for the inspector.
Törökország: az összes szabály
Hivatalos források
- Ministry of Agriculture and Forestry, General Directorate of Food and Control
- Law 5996 (mevzuat.gov.tr)
- Food Hygiene Regulation (FAOLEX)
- Turkish legislation (mevzuat.gov.tr)
Ez az oldal általános információkat tartalmaz, nem jogi tanácsot. Érdeklődjön a helyi önkormányzatnál.