ترکي: د ساتلو لپاره ریکارډونه

“قانون” یو پابند قاعده ده. “رسمي لارښوونه” قانون نه دی، مګر تفتیش کونکي یې تمه لري. “Chef Hygiene ډیفالټ” هغه ارزښت دی چې اپلیکیشن یې په وړاندې ګوري چیرې چې هیڅ قاعده شمیره نه ورکوي.

• قانونThe kitchen must run a HACCP-based food safety system (Law 5996 and the Food Hygiene Regulation).
• قانونBefore opening: register the business with the Ministry of Agriculture and Forestry and get the business registration certificate (İşletme Kayıt Belgesi).
• Chef Hygiene ډيفالټChef Hygiene asks for fridge checks twice a day and keeps every record in one place for the inspector.