Storbritannien
Irland
Island
USA
Canada
Frankrig
Spanien
Nederlandene
Belgien
Portugal
Tyskland
Østrig
Polen
Rumænien
Italien
Grækenland
Danmark
Schweiz
Luxembourg
Cypern
Malta
Sverige
Norge
Finland
Tjekkiet
Ungarn
Kroatien
Bulgarien
Slovakiet
Slovenien
Estland
Letland
Litauen
Liechtenstein
San Marino
Gibraltar
Monaco
Moldova
Andorra
Serbien
Jersey
Guernsey
Isle of Man
Montenegro
Bosnien-Hercegovina
Kosovo
Albanien
Nordmakedonien
Ukraine
Tyrkiet: optegnelser at opbevare
De optegnelser og registreringer dit køkken skal føre.
Checked
Reglerne på denne side er for nuværende på engelsk. De vil blive oversat til dit sprog.
“Lov” er en bindende regel. “Officiel vejledning” er ikke lov, men inspektører forventer det. “Chef Hygiene standard” er en værdi, som appen kontrollerer i forhold til, hvor ingen regel angiver et tal.
- LovThe kitchen must run a HACCP-based food safety system (Law 5996 and the Food Hygiene Regulation).
- LovBefore opening: register the business with the Ministry of Agriculture and Forestry and get the business registration certificate (İşletme Kayıt Belgesi).
- Chef Hygiene standardChef Hygiene asks for fridge checks twice a day and keeps every record in one place for the inspector.
Officielle kilder
- Ministry of Agriculture and Forestry, General Directorate of Food and Control
- Law 5996 (mevzuat.gov.tr)
- Food Hygiene Regulation (FAOLEX)
- Turkish legislation (mevzuat.gov.tr)
Denne side er til generel information, ikke juridisk rådgivning. Kontakt din kommune.