Moldova: megőrizendő nyilvántartások

A „törvény” kötelező érvényű szabály. A „hivatalos útmutató” nem törvény, de az ellenőrök elvárják. Az „Chef Hygiene alapértelmezett” egy olyan érték, amelyet az alkalmazás ellenőrz, ahol egyetlen szabály sem ad meg számot.

• TörvényA continuous pest-control programme with records is required. The law sets no visit interval (HG 206/2023, annex 5, points 94–103).
• Chef Hygiene alapértelmezettNo single national keep time for records was found. Chef Hygiene asks for fridge checks twice a day.
• TörvényBefore opening you need a sanitary-veterinary operating authorisation or a food safety registration certificate from ANSA, and a trade notification to the local authority (Law 221/2007, art. 18; Law 50/2013, art. 23¹; Law 231/2010).