Moldávia: registros a serem mantidos

Os registros e registros que sua cozinha deve manter.

Checked 9 de outubro de 2026

As regras desta página estão em inglês por enquanto. Elas serão traduzidas para o seu idioma.

“Lei” é uma regra vinculativa. “Orientação oficial” não é lei, mas os inspetores esperam que seja. “Chef Hygiene padrão” é um valor que o aplicativo verifica quando nenhuma regra fornece um número.

LeiA continuous pest-control programme with records is required. The law sets no visit interval (HG 206/2023, annex 5, points 94–103).
Chef Hygiene padrãoNo single national keep time for records was found. Chef Hygiene asks for fridge checks twice a day.
LeiBefore opening you need a sanitary-veterinary operating authorisation or a food safety registration certificate from ANSA, and a trade notification to the local authority (Law 221/2007, art. 18; Law 50/2013, art. 23¹; Law 231/2010).

Moldávia: todas as regras

Fontes oficiais

Esta página contém informações gerais e não constitui aconselhamento jurídico. Consulte a sua autoridade local.

Moldávia: registros a serem mantidos

Fontes oficiais

Moldávia: o aplicativo Chef Hygiene

Moldávia: guias de higiene alimentar

Configurar Chef Hygiene

Moldávia: inspeções de alimentos

Moldávia: regras de temperatura dos alimentos

Moldávia: alérgenos

Moldávia: doença e treinamento do pessoal

Moldávia: segurança contra incêndio