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Moldavia: registros para mantener
Los registros y registros que debe llevar tu cocina.
Checked
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“Ley” es una norma vinculante. “Orientación oficial” no es ley, pero los inspectores la esperan. “Chef Hygiene predeterminado” es un valor que la aplicación comprueba cuando ninguna norma especifica un número.
- LeyA continuous pest-control programme with records is required. The law sets no visit interval (HG 206/2023, annex 5, points 94–103).
- Chef Hygiene predeterminadoNo single national keep time for records was found. Chef Hygiene asks for fridge checks twice a day.
- LeyBefore opening you need a sanitary-veterinary operating authorisation or a food safety registration certificate from ANSA, and a trade notification to the local authority (Law 221/2007, art. 18; Law 50/2013, art. 23¹; Law 231/2010).
Fuentes oficiales
- ANSA, National Food Safety Agency
- Laws and Government Decisions (legis.md)
- Ministry of Health
- Government of Moldova
- National Energy Regulatory Agency (ANRE)
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