Moldavsko: záznamy, ktoré sa majú uchovávať

„Zákon“ je záväzné pravidlo. „Oficiálne usmernenie“ nie je zákon, ale inšpektori ho očakávajú. „Chef Hygiene predvolená hodnota“ je hodnota, ktorú aplikácia porovnáva, ak žiadne pravidlo neuvádza číslo.

• PrávoA continuous pest-control programme with records is required. The law sets no visit interval (HG 206/2023, annex 5, points 94–103).
• Chef Hygiene predvolenéNo single national keep time for records was found. Chef Hygiene asks for fridge checks twice a day.
• PrávoBefore opening you need a sanitary-veterinary operating authorisation or a food safety registration certificate from ANSA, and a trade notification to the local authority (Law 221/2007, art. 18; Law 50/2013, art. 23¹; Law 231/2010).