Kroatien: Allergene

„Gesetz“ ist eine verbindliche Regel. „Offizielle Richtlinien“ sind kein Gesetz, werden aber von Prüfern erwartet. „Chef Hygiene Standardwert“ ist ein Wert, den die App überprüft, wenn keine Regel einen Wert vorgibt.

• GesetzYou must give the 14 EU allergens for food that is not prepacked, in writing, easy to see, next to the food (Rulebook on unpackaged food, Art. 8). The information is free and available before the sale.
• GesetzOral information is allowed if a visible notice says where the information is or invites guests to ask staff, and the full information is also in print or electronic form on the premises for guests and inspectors.
• GesetzFor delivery orders, give the information before the sale and at delivery. It must be in Croatian, Latin script; other languages may be added. Keep a list of the allergens in every dish.