列支敦士登:要保存的记录
您的厨房必须保存的记录和登记。
Checked
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“法律”是指具有约束力的规则。“官方指南”并非法律,但检查人员会参考它。“Chef Hygiene 默认值”是指在没有规则给出具体数值的情况下,应用程序会检查的值。
- 法律HACCP-based procedures are required, with records that fit the size of the business (HyV; EU-style HACCP rules applied through Swiss law).
- Chef Hygiene 默认值Chef Hygiene asks for temperature checks twice a day, more than the GVG guide’s daily look and weekly record.
官方消息
- ALKVW, legal basis (llv.li)
- Food Control Ordinance LMKV (gesetze.li)
- Trade Act GewG (gesetze.li)
- Electrical Installations Ordinance NIV (gesetze.li)
- Swiss Hygiene Ordinance HyV (Fedlex)
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