Liechtenstein: înregistrări de păstrat
Înregistrările și înregistrările pe care trebuie să le păstreze bucătăria dvs.
Checked
Regulile de pe această pagină sunt deocamdată în limba engleză. Vor fi traduse în limba dumneavoastră.
„Legea” este o regulă obligatorie. „Îndrumările oficiale” nu sunt lege, dar inspectorii o așteaptă. „Chef Hygiene implicit” este o valoare pe care aplicația o verifică acolo unde nicio regulă nu oferă un număr.
- DreptHACCP-based procedures are required, with records that fit the size of the business (HyV; EU-style HACCP rules applied through Swiss law).
- Chef Hygiene implicitChef Hygiene asks for temperature checks twice a day, more than the GVG guide’s daily look and weekly record.
Surse oficiale
- ALKVW, legal basis (llv.li)
- Food Control Ordinance LMKV (gesetze.li)
- Trade Act GewG (gesetze.li)
- Electrical Installations Ordinance NIV (gesetze.li)
- Swiss Hygiene Ordinance HyV (Fedlex)
Această pagină conține informații generale, nu consultanță juridică. Verificați cu autoritățile locale.