Já disponível em 50 países, seguindo as normas de higiene alimentar de cada um.

Chef Hygiene
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Ilha de Man: registros a serem mantidos

Os registros e registros que sua cozinha deve manter.

Checked

As regras desta página estão em inglês por enquanto. Elas serão traduzidas para o seu idioma.

“Lei” é uma regra vinculativa. “Orientação oficial” não é lei, mas os inspetores esperam que seja. “Chef Hygiene padrão” é um valor que o aplicativo verifica quando nenhuma regra fornece um número.

  • LeiA food safety system based on HACCP is required (Regulation 852/2004, article 5, as DEFA applies it).
  • LeiRegister your food business with DEFA before you open.
  • Chef Hygiene padrãoChef Hygiene asks for fridge checks twice a day.

Ilha de Man: todas as regras

Fontes oficiais

Esta página contém informações gerais e não constitui aconselhamento jurídico. Consulte a sua autoridade local.

Ilha de Man: o aplicativo Chef Hygiene

O aplicativo carrega essas regras para sua cozinha, compara seus registros com elas e guarda comprovantes para o inspetor.

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Ilha de Man: guias de higiene alimentar