Szlovénia: a személyzet betegsége és képzése

A „törvény” kötelező érvényű szabály. A „hivatalos útmutató” nem törvény, de az ellenőrök elvárják. Az „Chef Hygiene alapértelmezett” egy olyan érték, amelyet az alkalmazás ellenőrz, ahol egyetlen szabály sem ad meg számot.

• TörvénySzlovéniának nincs nemzeti élelmiszer-higiéniai tanúsítványa, tanfolyamának hossza vagy megújítási lehetősége. Az uniós jog érvényes: a vállalkozónak a munkájukhoz illően kell oktatnia és képeznie a személyzetet (852/2004/EK rendelet).
• TörvényAz első nap előtt minden munkavállaló aláír egy beleegyező nyilatkozatot a betegség bejelentéséről, és kitölt egy tünetnyilatkozatot. A munkáltató egy személyzeti listát tart velük együtt az ellenőrök számára (82/03. számú szabálykönyv).
• TörvényA hányás, hasmenés, sárgaság, gennyes bőrelváltozások, illetve a szeméből, füléből vagy orrából váladékozás esetén a munkavállalónak abba kell hagynia az élelmiszerrel kapcsolatos munkát, és azonnal értesítenie kell a vezetőt (82/03. szabálykönyv).
• TörvényNincs éves rutinszerű orvosi vizsgálat vagy egészségügyi kártya. A közegészségügyi intézmény csak akkor ellenőrzi a munkavállalót, ha otthon fertőzés, hasmenés vagy hányás jelentkezik, rossz higiéniai körülmények között utazik, vagy ha egy ellenőr kéri. A munkáltató fizet.
• Hivatalos útmutatóNIJZ járványügyi irányelvek: a legtöbb fertőzés esetén a tünetek megszűnését követően 48 órán át maradjon távol. Tífusz vagy vérhas után csak negatív székletvizsgálat után orvosi igazolással térjen vissza.