Aktuell in 50 Ländern erhältlich, wobei die jeweiligen Lebensmittelhygienevorschriften des Landes eingehalten werden.

Chef Hygiene

Italien: Brandschutz

Brandschutzkontrollen für Ihre Küche und deren Häufigkeit.

Checked

Die Regeln auf dieser Seite sind vorerst auf Englisch. Sie werden in Ihre Sprache übersetzt.

„Gesetz“ ist eine verbindliche Regel. „Offizielle Richtlinien“ sind kein Gesetz, werden aber von Prüfern erwartet. „Chef Hygiene Standardwert“ ist ein Wert, den die App überprüft, wenn keine Regel einen Wert vorgibt.

  • GesetzFire extinguisher checks and maintenance follow the technical standards and the maker’s instructions, and every check is recorded (decree DM 1 September 2021). The technician’s periodic check is every 6 months under standard UNI 9994-1; this is usual practice.
  • GesetzThe earthing system and any lightning protection are checked every 5 years, or every 2 years in places at higher fire risk. The ASL, ARPA or an authorised body does it (DPR 462/2001, art. 4).
  • GesetzGas boilers for heating or hot water get an efficiency check every 4 years (10–100 kW) or every 2 years (100 kW or more) (DPR 74/2013). No national law sets an interval for gas cooking appliances; a qualified installer fits them and maintenance follows the maker’s instructions.
  • GesetzBars and restaurants do not need a fire prevention certificate. Attached activities do, for example a heat plant over 116 kW (DPR 151/2011).
  • GesetzEvery employer does a fire risk assessment. An emergency plan is needed with 10 or more workers, or with more than 50 people present at once.

Italien: alle Regeln

Offizielle Quellen

Diese Seite enthält allgemeine Informationen und stellt keine Rechtsberatung dar. Bitte wenden Sie sich an Ihre örtliche Behörde.

Italien: die Chef Hygiene-App

Die App lädt diese Regeln für Ihre Küche, gleicht Ihre Aufzeichnungen damit ab und speichert Nachweise für den Kontrolleur.