செர்பியா: வைத்திருக்க வேண்டிய பதிவுகள்

“சட்டம்” என்பது ஒரு கட்டுப்படுத்தும் விதி. “அதிகாரப்பூர்வ வழிகாட்டுதல்” சட்டம் அல்ல, ஆனால் ஆய்வாளர்கள் அதை எதிர்பார்க்கிறார்கள். “Chef Hygiene இயல்புநிலை” என்பது எந்த விதியும் எண்ணைக் கொடுக்காத இடத்தில் பயன்பாடு சரிபார்க்கும் ஒரு மதிப்பாகும்.

• சட்டம்The kitchen must run its own HACCP-based system (ZBH, art. 47).
• Chef Hygiene இயல்புநிலைNo legal pest-control visit interval was found. Chef Hygiene suggests a pest-control contract and a monthly own check. Chef Hygiene asks for fridge checks twice a day.
• சட்டம்Before opening: register the business with the APR, and register the food object in the Central Register of Objects. You cannot start before it is registered (ZBH, art. 15).