Singapore: allergeni

“Legge” è una norma vincolante. “Linee guida ufficiali” non sono legge, ma gli ispettori se le aspettano. “Chef Hygiene predefinito” è un valore che l’app controlla quando nessuna norma fornisce un numero.

• Linee guida ufficialiFor packaged food, the label names cereals containing gluten, crustaceans, eggs, fish, peanuts and soybeans, milk, tree nuts, and sulphites of 10 mg/kg or more. We found no legal duty for restaurants to show allergens; telling customers what is in each dish is our advice.