Moldavia: malattia e formazione del personale

Formazione, regole per gli operatori alimentari e quando il personale malato deve stare lontano dal cibo.

Checked 9 ottobre 2026

Le regole presenti in questa pagina sono al momento in inglese. Verranno tradotte nella tua lingua.

“Legge” è una norma vincolante. “Linee guida ufficiali” non sono legge, ma gli ispettori se le aspettano. “Chef Hygiene predefinito” è un valore che l’app controlla quando nessuna norma fornisce un numero.

LeggeEvery food handler gets hygiene instruction on terms set by the Ministry of Health. The law sets no interval. Chef Hygiene suggests every 2 years (HG 206/2023, annex 5, point 105).
LeggeA medical exam is needed at hiring and every year for staff handling unpackaged food, including in public catering (HG 1079/2023, annex 2).
LeggeStaff with fever, diarrhoea, nose, throat or skin infections, infected wounds, or who are carriers, must tell the manager and stay out of food work. They may return only with a medical approval (HG 206/2023, annex 5, points 109–110).

Moldavia: tutte le regole

Fonti ufficiali

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Fonti ufficiali

Moldavia: l'app Chef Hygiene.

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