Молдова: болест на персонала и обучение

Обучение, правила за боравене с храна и когато е болен персоналът трябва да стои далеч от храната.

Checked 9 октомври 2026 г.

Правилата на тази страница засега са на английски. Те ще бъдат преведени на вашия език.

„Закон“ е задължително правило. „Официално ръководство“ не е закон, но инспекторите го очакват. „Chef Hygiene по подразбиране“ е стойност, спрямо която приложението проверява, когато никое правило не дава число.

ПравоEvery food handler gets hygiene instruction on terms set by the Ministry of Health. The law sets no interval. Chef Hygiene suggests every 2 years (HG 206/2023, annex 5, point 105).
ПравоA medical exam is needed at hiring and every year for staff handling unpackaged food, including in public catering (HG 1079/2023, annex 2).
ПравоStaff with fever, diarrhoea, nose, throat or skin infections, infected wounds, or who are carriers, must tell the manager and stay out of food work. They may return only with a medical approval (HG 206/2023, annex 5, points 109–110).

Молдова: всички правила

Официални източници

Тази страница е обща информация, а не правен съвет. Свържете се с местните власти.

Молдова: приложението Chef Hygiene.

Приложението зарежда тези правила за вашата кухня, проверява вашите записи спрямо тях и запазва доказателство за инспектора.

Молдова: болест на персонала и обучение

Официални източници

Молдова: приложението Chef Hygiene.

Молдова: ръководства за хигиена на храните

Настройване на Chef Hygiene

Молдова: инспекции на храни

Молдова: правила за температурата на храната

Молдова: алергени

Молдова: пожарна безопасност

Молдова: записи за водене