Regno Unito
Irlanda
Islanda
Stati Uniti
Canada
Francia
Spagna
Paesi Bassi
Belgio
Portogallo
Germania
Austria
Polonia
Romania
Italia
Grecia
Danimarca
Svizzera
Lussemburgo
Cipro
Svezia
Norvegia
Finlandia
Cechia
Ungheria
Croazia
Bulgaria
Slovacchia
Slovenia
Estonia
Lettonia
Lituania
Liechtenstein
San Marino
Gibilterra
Monaco
Moldavia
Andorra
Serbia
Jersey
Guernsey
Isola di Man
Turchia
Montenegro
Bosnia ed Erzegovina
Kosovo
Albania
Macedonia del Nord
Ucraina
Malta: record da conservare
I registri e le registrazioni che la tua cucina deve conservare.
Checked
Le regole presenti in questa pagina sono al momento in inglese. Verranno tradotte nella tua lingua.
“Legge” è una norma vincolante. “Linee guida ufficiali” non sono legge, ma gli ispettori se le aspettano. “Chef Hygiene predefinito” è un valore che l’app controlla quando nessuna norma fornisce un numero.
- LeggeHACCP-based procedures are required, with records that fit the size of the business (Regulation 852/2004, art. 5).
- LeggeMTA licence standards for restaurants: keep a temperature register and pest control inspection records (S.L. 409.15). Chef Hygiene asks for temperature checks twice a day.
- LeggeRegister the premises with the FSSA if used 3 or more days in any 3 consecutive weeks. Report a new owner or change of business within 28 days (S.L. 449.28). The MTA catering licence runs to 31 December and is renewed each year (Cap. 409).
Fonti ufficiali
- Food Safety and Security Authority (FSSA)
- Food Safety Act, Cap. 449
- Food Safety (Temperature Control) Regulations, S.L. 449.55
- Food handler registration, S.L. 449.27
- Malta Tourism Authority, catering licence standards S.L. 409.15
Questa pagina fornisce informazioni di carattere generale e non costituisce consulenza legale. Si prega di contattare le autorità locali competenti.