Malajzia: a személyzet betegsége és képzése

A „törvény” kötelező érvényű szabály. A „hivatalos útmutató” nem törvény, de az ellenőrök elvárják. Az „Chef Hygiene alapértelmezett” egy olyan érték, amelyet az alkalmazás ellenőrz, ahol egyetlen szabály sem ad meg számot.

• TörvényEvery food handler trains at a food handler training school the Ministry of Health recognises and holds the Certificate of Food Handlers Training (reg 30). The regulation sets no expiry for it.
• TörvényEvery food handler is medically examined and vaccinated by a registered doctor (reg 31), and the owner keeps the records. The regulation names no interval; the Ministry of Health asks for an anti-typhoid vaccination record that is still valid. A food handler who is ill, or may carry an illness, reports it and stays away until certified fit.